السفارة البريطانية بالقاهرة: إنجلترا تعمل على تمكين المصريين الملهمين

استضافت السفارة البريطانية في القاهرة، أمس الأول، أعضاء شبكة "سلو فود" في مصر ضمن مبادرة Inspire Egypt، التي أطلقتها السفارة العام الماضي، وتسلط الضوء على مصريين ملهميين من مختلف المجالات، وتحاول تقريبهم من بعض والاستثمار في قدراتهم؛ لتساعدهم على إحداث التغيير الإيجابي في مصر والعالم.
واحتفلت السفارة بمنظمات "سلو فود" المحلية التي تعمل على إعادة تعريف نظم إنتاج الأغذية والاستهلاك، عن طريق توفير المأكولات التقليدية المصرية الرائعة في مطاعمها والتزامهم تجاه المجتمع والبيئة والتضمين الاقتصادي والنوعي.
واستعرض الحضور تراث الأكل المصري وتحديات الحصول على المكونات من صغار المنتجين، كما استعرض مأكولات عديدة من الإنتاج المحلي لشبكة "سلو فود"، الذي تم تحضيره بمشاركة مدرسة نفس لعلوم وفنون الطهي والزراعة وبقالة محلي بالمعادي ومطعم عيش وملح بوسط البلد، الذين يركزون على الإنتاج المحلي المستدام ونوايا مصر وهو مطبخ مجتمعي يوظف السيدات من الأرياف.
وحولت السفارة إحدى غرفها إلى سوق، حيث عرض 13 منتجا منتجاتهم من مزارعهم، واستطاع الحضور التحدث إليهم والتعرف على فوائد المنتجات الغذائية المحلية النظيفة والتحديات التي تواجههم.
وزار السفير البريطاني جون كاسن، مزرعة ميني للفاكهة والخضراوات المجففة ومزرعة بلديني بمطقتي دهشور وسقارة، حيث رأى مكان زراعة المحصول المحلي ولتجربة طرق تحضير الأجبان المحلية والخبز والزبدة.
وقال السفير البريطاني جون كاسن: "تعمل المملكة المتحدة على تمكين المصريين الملهمين من أسوان إلى الإسكندرية، الذين يبنون اقتصادا أفضل، واليوم نحتفل برواد أعمال سلو فود الذين يعملون على الإمكانيات الزراعية المصرية الرائعة ويحولونها إلى طعام جيد ونظيف وعادل ويصنعون وظائف جديدة في أرياف مصر، وإذا لم تتذوق هذا الطعام المصري الرائع فأنت بصدد مفاجأة رائعة".