"اتعشي معانا".. أرز حار بالبازلاء

المكونات:
ملعقة كبيرة زيت
بصلة متوسطة مفرومة ناعما
2 فص ثوم مفروم
1⁄4 ملعقة صغيرة كركم
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل حار
1⁄2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة صغيرة مستردة
كوب أرز بسمتي
كوب بازلاء مجمدة
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- طريقة التحضير:
1- يُحمى الزيت في مقلاة على نار عالية، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل، ثم يُضاف الثوم والكركم والفلفل الحار والمستردة ويقلَّب لمدة دقيقتين.
2- يُضاف الأرز على الخليط السابق، ثم يُضاف كوب و 1⁄2 ماء بارد، وتخفض درجة الحرارة ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
3- تُضاف البازلاء، ويغطَى مرة أخرى لمدة 5 دقائق، يقلَّب الخليط جيدا بالشوكة حتى يتفكك الأرز ويتداخل مع البازلاء، تُضاف الكزبرة، ثم يقدَّم.