بالصور| على الطريقة الصينية.. أشهر 8 وصفات لتناول البط

يشتهر سكان مدينة نانجينج الصينية، بشغفهم بلحم البط، ولا يتركون جزءا من البط دون الاستمتاع بتناوله بطريقة خاصة.
ويتميز لحم البط بنكهته الطيبة، مقارنة بباقي أنواع الطيور، ما جعل سكان نانجينج يطبخونه بعدة طرق وأساليب مختلفة.
واستعرض موقع "سي إن إن"، أبرز طرق تقديم وجبة البط، وهي كالتالي:
1. شوربة الشعيرية بدم البط:
يحتوي هذا الطبق على دم البط المخثر والمقطع، والمطهو في مرق شفاف يضاف إليه الفلفل والكزبرة.
2. بط "جنغلنغ" المشوي:
طبق من لحم البط الطري المغطى بطبقة من الجلد المقرمش.
3. البط المملح:
يتمتع لحم البط المملح المطهو، بلون وردي غني، وجلد لونه شاحب.
4. زلابية "شوماي":
وهي زلابية محشوة بالأرز بنكهة البط والمكسرات.
5. ذقن البط:
يتميز تناول هذا الطبق بالتلذذ بنكهة فخذ البط.
6. قلوب البط بالسيخ:
تنتشر عربات البائعين في الشوارع بطبق قلوب البط الحارة المشكوكة بالأسياخ.
7. المعجنات بالسمسم:
وفي نانجينج، يستخدم دهن البط لصناعة معجنات دهن البط بالسمسم، ويعتبر هذا الصنف أحد أصناف الفطور المشهورة.
8. زلابية شوربة البط:
وتحشى هذه الزلابية بلحم البط وجلده المقلي والمرق.