المكونات : 1/2كيلو دجاج بانيه مقطع قطع صغيرة 1⁄2 كوب طماطم مقطعة 1⁄2 كوب بصل مبشور 1 علبة مشروم صغيرة مقلي في الزبدة 1 كوب زبدة 1 كوب كريمة 1⁄2 كوب جبنة بارميزان ملح وفلفل حسب الحاجة الطريقة: 1 تخلط الزبدة والكريمة في قدر صغير وتوضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب تماما، وتضاف لها الجبنة البارميزان وتقلب جيدا مع إضافة الملح والفلفل (الصوص الأبيض). 2 تشوح قطع الدجاج بالطماطم والبصل والمشروم والملح والفلفل ثم ضعيها على طبق التقديم. 3 يصب الصوص الأبيض أعلى الدجاج.