إليكِ طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالأرز

يعتبر الديك الرومي من أنواع الطيور التي تُربى للحصول على لحومها البيضاء، ويكثر تناول هذا النوع من اللحوم في الولايات المتحدة الأمريكية في العديد من المناسبات، وأهم ما يميز لحم الديك الرومي احتواؤه على 24% من البروتين الذي يُشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة، وتختلف طرق طهي الديك الرومي.
لذلك إليكً طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالأرز:
المقادير:
ديك الرومي ،ثوم مهروس ،ملح وفلفل ،ربع كوب زبدة أو سمن ،2ملعقة صغيرة روزماري ،2 ملعقة صغيرة زعتر ،2ملعقة صغيرة بشر ليمون ،نصف كوب عصير ليمون،2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ،2ملعقة صغيرة زعتر ،2ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ،2ملعقة صغيرة كمون مطحون ،2ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ،6أكواب أرز ،قصير الحبة ،ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود ،2ملعقة صغيرة ملح ،نصف ملعقة كبيرة،ربع كوب حبهان ،زيت نباتي ،مكسرات مشكلة ،وزبيب ،نصف كيلو قوانص مقطعّة ،كوب بقدونس مفروم ،كيلو كبدة دجاج مقطّعة ،6 فص ثوم مهروس ،فلفل الوان مفروم ،فلفل أخضر حار مفروم ،3بصلة مفرومة ،ربع كوب زيت زيتون ،ملعقة كبيرة بابريكا ،3رؤوس بصل مقطع إلى جوانح ثوم شرائح ،جزر
طريقة التحضير:
يخلط الكمون مع الليمون وبشر الليمون وملح وفلفل وحبهان مطحون وعصير ليمون ويتبل الديك الرومي جيدا
ثم يوضع على صنية بها بوكيه جارنيه بصل وجزر وكرفس ورزماري وفصوص الثوم والزعتر ورشة من الملح والفلفل وقليل من الماء
ثم يضاف الديك الرومي ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم مع الأرز بالخطة
لعمل الأرز:
يشوح الأرز مع الزبدة ثم يضاف الملح والفلفل والقرفة الناعمة
ثم يضاف الماء المغلي ومكعب المرق ثم يضاف الماء والسكر ويقلب جيدا
خلطة الديك الرومي:
يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الزعتر والفلفل الحار والروزماري
ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف المكسرات وتشوح جيدا ثم تضاف على الديك الرومي ويقدم