إليكٍ طريقة عمل السبانخ بالجوز

تحتوي السبانخ على فيتامين K والذي يُساعد في الوقاية من هشاشة العظام كما أنه عنصر هام لنمو العضلات بالجسم بالإضافة أنه أهم العناصر لصحة الجهاز العصبي و المخ فتساعد السبانخ في الوقاية من أمراض المخ و نقص المناعة . قدرتها على وقاية الجسم من الأمراض السرطانية و خصوصاً سرطان البروستاتا.
لذلك إليك طريقة تحضير السبانخ بالجوز.
المقادير:
ملعقة صغيرة خميرة، كوب ونصف ماء دافئ، نصف كوب زيت نباتى، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة، ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بصلة، كيلو سبانخ، 2 ملعقة كبيرة دبس رمان، ربع كوب جوز مفروم، 2ملعقة كبيرة سماق.
طريقة التحضير:
اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور، وبعدها ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الحليب البودرة والزيت وحركي المزيج باليد.
أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.
ادهني العجين بقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي دبس الرمان والجوز والسماق وقلبي المزيج ثم ارفعي المقلاة عن النار.
مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم قطعيها لدوائر ومديها.
وزعي مقدار معتدل من الحشو وأغلقي الفطائر من الجوانب على شكل مثلث بإحكام.
ضعي الفطاير في صينية الفرن وأدخليها للفرن على حرارة 190 لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.