تعرفي على طريقة تحضير طحينة المشويات

المقادير: ربع كوب طحينة نصف كوب ماء 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع 2بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع 5 فصوص ثوم كبيرة ربع كوب زيت 2ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة زبادي ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملح
طريقة التحضير:
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
احضري وعاء صغير، وضعي به الزيت والفلفل الحار ونصف كمية الكمون، وقلبي جيدًا.
في صينية بايركس، ضعي الطماطم والبصل والثوم والملح، ثم أضيفي إليها خليط الزيت، وقلبي جيدًا، وبعدها ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
أخرجي الصينية، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه الماء واخلطي جيدًا.
صفي الخليط جيدًا، ثم أضيفي السائل الخارج منه إلى الطحينة، وقلبي جيدًا.
أضيفي عصير الليمون والزبادي والملح والفلفل الأبيض وباقي الكمون، وقلبي جيدًا.
غطي الوعاء جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، قبل تقديمه مع المشويات.
يمكنكِ إضافة البقدونس المفروم إليها.