إليك طريقة عمل كيكة المانجو بجوز الهند

المقادير: نصف كوب زبدة سائلة،كوب سكر، 3 بيضات، فانيليا، رشة ملح،2 كوب قطع مانجو، نصف كوب جوز هند مبشور،2 كوب دقيق نصف باكو بيكنج بودر، كوب عصير مانجو،3 كوب سكر بودرة منخول شرائح مانجو.
طريقة التحضير:
يخلط السكر مع الزبدة والبيض ثم يضاف الفانيليا ورشة الملح.
يخلط الدقيق مع جوزالهند والبيكنج بودر ثم يضافوا للسكر والزبدة والبيض ويخلط جيدا.
تضاف قطع المانجو وتخلط ثم توضع في قالب الكيك وتدخل الفرن على 180 درجة مئوية
يخلط السكر البودرة مع عصير المانجو ورشة ملح وتغطى بها الكيكة ثم تزين بشرائح المانجو وجوز الهند وتقدم باردة.