نصائح قبل شراء حلاوة المولد: هكذا يمكن تحضيرها بالمنزل

قام الشيف أشرف فاروق، المتخصص في الأغذية الصحية والعلاجية بالتنويه على أهمية التأكد من صلاحية حلاوة المولد قبل شرائها والتأكد من كونها مغلفة جيدا، وأوضح أن المواد الصناعية بكل أنواعها تعد خطرا على الأطفال الصغار حيث تسبب الحساسية والتلبكات المعوية.
وأضاف فاروق، خلال لقائه مع الإعلامية جيهان عزازي، في برنامج «بيت الهنا» على فضائية «القاهرة» أنه من الأفضل عمل حلوى المولد في المنزل وذلك بطريقة بسيطة وسهلة، وعن طريقة عمل الفولية في المنزل قال الشيف: «المقادير هي 240 جرام من السوداني المحمص بدون ملح، 250 جرام حمص، 250 سمسم، 750 جرام سكر أبيض أو بودرة، بالإضافة ل300 جرام عسل جلوكوز، مع ربع كوب ماء وملعقة صغيرة بشر ليمون، وملعقة صغيرة ملح ليمون، ومعيار ملعقة من الزنجبيل المبشور، وملعقة صغيرة قرقة، وفانيليا».
وقدم أشرف طريقة التحضير بأن يتم وضع السكر وعسل الجلوكوز والماء وملح الليمون وبشر الليمون والزنجبيل والقرفة على النار ويقلبوا باستمرار حتى يتماسك القوام ويصبح ذهبي اللون، ثم يوضع الخليط على الفول السوداني والحمص والسمسم ويقلب جيدا حتى يتشرب الخليط جيدا، وفي النهاية يفرد كل مكون على ورق الزبدة المدهون بالزيت ويترك ليبرد.