لو عندك ضاني أو كندوز.. اعرف المدة المناسبة لتخزين كل أنواع اللحوم في "الفريزر"

يتساءل الكثير من المواطنين بعد انتهاء عيد الأضحى وذبح الأضاحي وتخزين اللحوم، هل هناك فترة صلاحية لتخزين اللحوم؟.
هذا ما أجاب عليه، الدكتور محمود فرحات، رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة.
المدة المناسبة لتخزين كل أنواع اللحوم
وأكد فرحات، خلال حواره على القناة "الأولى"، أن كل نوع من اللحوم يكون له فترة صلاحية، موضحًا المدة المناسبة لتخزين اللحوم.
وأضاف: "لو اللحمة ضاني مدة تخزينها متزيدش عن 6 شهور، ولو لحمة بقري أو كندوز مدة تخزينها في الفريزر متزيدش عن 10 شهور".
أما لو لحمة مفرومة مدة تخزينها في الفريزر متزيدش عن 3 أو 4 شهور.
تحذير من الاحتفاظ ببقايا الطعام في الفريزر
وحذر فرحات من عادة وضع بقايا الطعام من وجبة الغداء في "الفريزر"، ومن ثم إخراجه في أي يوم وأكله مرة أخرى.
وقال إنه من الأفضل عدم وضع بقايا الطعام المطهو من قبل في "الفريزر".
وتابع: "لو عاوزه تحتفظي ببقايا الأكل يبقى في الثلاجة نفسها ميتحطش في الفريزر، لانه وجوده في الفريزر لفترة طويلة غط".
وأوضح أن من الأفضل للخضروات عدم "غليها" أكثر من مرة، لان "غلي" الخضار أكثر من مرة يفقده قيمته الغذائية.
وأشار إلى أنه يمكن تخزين الخضروات في درجة آمنة، ويكون لكل نوع من الخضار مدة حفظ معينة.
وشدد على ضرورة "سلق" الخضروات" قبل تجميدها لان ذلك يقلل الميكروبات بالخضروات، ويجعل طعمها جيدًا.
بالإضافة إلى أن "سلق" الخضروات قبل تجميدها يوقف عمل الإنزيمات الطبيعية التي تسبب فساد الخضروات.

ونقدم لكم من خلال المستقبل تغطية شاملة لكل أخبار الطقس والأرصاد الجوية وأسعار الذهب وأخبار مصر وأخبار السعودية والأخبار المحلية وأخبار الاقتصاد وأسعار العملات وسعر الدولار و أسعار الدواجن اليوم وأسعار اللحوم وأسعار مواد البناء والحديد ومواعيد القطارات وأخبار الفن ، يقوم فريق المستقبل بتغطية كافة الأحداث الرياضية مثل الدوري المصري والدوري الإنجليزي والدوري السعودي والدوري الإسباني وكافة البطولات الأوروبية والعالمية ودوري أبطال أفريقيا