بأقل التكاليف.. طريقة عمل "كوكيز الشوكولاتة" مع الشيف أميرة شنب

تعتبر الكوكيز من الحلوي الشهية التي يعشقها الكبار والصغار ويمكن للأمهات إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبأقل تكلفة
ونقدم لكم وصفة "كوكيز الشوكولا" العصرية والمميزة من برنامج "أميرة في المطبخ " للشيف أميرة شنب، الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة، كما أنها وصفة سهلة وسريعة ولذيدة جدًا.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة للشيف أميرة شنب
مقادير كوكيز الشوكولاتة
2 كوب زبدة طرية
3 كوب سكر
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
5 و نصف كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
كاكاو حسب الرغبة
شيبس شوكولاتة
شوكولاتة بيضاء مذوبة
طريقة التحضير بخطوات سهلة:
في العجان تخفق الزبدة مع السكر
يخلط البيض والفانيليا
وتضاف للعجان وتخلط جيدًا
يخلط نصف كمية الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكينج باودر، ويضاف للعجان ويخلط جيدًا
ثم تضاف باقي كمية الدقيق تدريجيا ويخلط جيدًا ثم تشكل كرات الكوكيز وييضاف لها شيبس الشوكولاتة
وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق وتقدم مع شاي
طريقة عمل كيكة الكوكيز
المكونات للكوكيز:
120 جرام زبدة غير مملحة
نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني
بيضة
ملعقة صغيرة ڤانيلا
كوب ونصف دقيق الأرز أو الشوفان (ممكن تزودوا حسب الحاجة)
100 جرام من الشوكولاته
للحشوة:
250 جرام من الشوكولاتة الغامقة المذابة
طريقة التحضير:
أولا قومي بالمضرب أو الخلاط، نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يصير الخليط رقيق جداً .
وبعدها نضيف البيض والڤانيلا و نخلطهم كويس.
ثم نضيف الدقيق و نخلطهم حتى تتماسك العجينة و ما تلتصق باليد.
نقطع قطع من الشوكولاتة و نضيفهم على العجين و نخلط مرة ثانية.
في قالب دائري مع قاعدة متحركة، نصب نصف العجينة و نفردها ثم نضيف الحشوة (الشوكولاته المذابة) ونوزعها كويس فوق العجينة، ثم نضيف باقي عجينة الكوكيز في الأعلى.
ثم ندخلها فرن مشغل مسبقاً على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة و هتكون جاهزة