فى الشتاء.. استمتعى بشوربة السي فود مع الكريمة

الشوربات البحرية من الذ الشوربات التى يمكنك تحضيرها فى فصل الشتاء، وبها العديد من الفوسفور، والفيتامينات، التى ستفيد جسمك، وتزيد من حيويته، لذا لا تتردى فى اعدادها.


مكونات شوربة السي فود بالكريمة:
– الروبيان : 500 جرام
– بلح البحر : 150 جرام
– الكابوريا : 150 جرام
– الزبدة : 130 جرام
– البصل : ربع كوب مفروم
– الثوم : فصان مهروس
– الكرفس : ربع كوب مفروم
– دقيق : ثلثان الكوب
– حليب : 4 أكواب ونصف
– كريمة الطبخ الجاهزة : كوبان ونصف
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة ونصف
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– سكر : ملعقة كبيرة


طريقة التحضير:
1. فى قدر واسع على نار متوسطة، قومى بتذويب، ثلاثة أرباع كمية الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقومى بتقليب المكونات حتى يتغير لون البصل، ويصبح بني.


2. ثم قومى بإضافة الدقيق، وتحريك المكونات، وأضيفي الحليب بشكل تدريجى، واستمري بالتقليب، وأضيفي كريمة الطبخ،وعندما يصبح قوامه سميك، ثم قللى النار عليها.


3. في اناء اخر قومى بتقليب الروبيان وبلح البحر لمدة 5 دقائق، مع الكمية الباقية من الزبدة. ثم أضيفي المزيج إلى الشوربة.


4.ثم اضيفى الكابوريا، عصير الليمون، البابريكا والسكر، وقومى بغلي الشوربة لمدة 5 دقائق، وقلبى .واخيرا أطفئي النار، واتركي الشوربة جانبا لمدة 10 دقائق، ثم صبيها فى طبق التقديم، ويمكنك تزيينها برشة من البقدونس المفروم، واستمتعى بطعمها اللذيذ.