سفرة ثامن يوم رمضان.. اكسري الروتين وجربي البيكاتا

احرصي على وجود أي نوع من السلطة على سفرة رمضان، والشوربة أيضًا، وذلك لصحة الجهاز الهضمي وعدم بدء تناول الطعام بالأكلات الدسمة التي تملأ المعدة دون فائدة.
يمكنك التخلص من الأفكار التقليدية للأكلات التي تقدمينها لعائلتك في رمضان، خاصة أن هذا الشهر الكريم يحتاج لعمل أكلات جديدة بشكل يومي لعدم الشعور بالملل والانزعاج، احرصي على مشاهدة برامج الطبخ وقنوات اليوتيوب الخاصة بالشيفات لتعرفي أصنافا جديدة وأكلات يمكنك تقديمها لعائلتك دون الحاجة للخروج للمطاعم وتناولها بأسعار كبيرة، من الأصناف اللذيذة التي عليك تجربتها البيكاتا بالمشروم واللحمة، فهي من الأكلات الشهية التي يتم تقديمها في المطاعم، في السطور التالية نساعدك في التعرف على طريقة عملها بسهولة..
المكونات 5 ملعقة دقيق شرائح لحمة يفضل البتلو 4 كوب شوربة لحمة كوب مشروم مقطع زيت زيتون ملح وفلفل أسود بصل مفروم نصف كوب كريمة لباني أو بشاميل طريقة التحضير:- - في البداية احرصي على تتبيل اللحمة الشرائح بالملح والفلفل الأسود. - ضعي الدقيق عليها من كل الجوانب. - في طاسة تيفال ضعي الزيت والبصل المفروم،
المكونات
5 ملعقة دقيق
شرائح لحمة يفضل البتلو
4 كوب شوربة لحمة
كوب مشروم مقطع
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
بصل مفروم نصف كوب كريمة لباني أو بشاميل
طريقة التحضير:-
- في البداية احرصي على تتبيل اللحمة الشرائح بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الدقيق عليها من كل الجوانب.
- في طاسة تيفال ضعي الزيت والبصل المفروم، و حمريه حتى يتحول للون الذهبي.
- ضيفي الدقيق على البصل وقلبي جيدًا، ثم زودي عصير الليمون وشوربة اللحمة.
- قلبي كافة المكونات جيدًا ثم ضيفي المشروم واللحمة، وقلبي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
- ضيفي الكريمة اللباني، وقلبي المكونات مرة ثانية، ثم غطي الوعاء، واتركيه على النار ربع ساعة.
- يفضل تقديم البيكاتا مع الأرز المسلوق أو المكرونة بالخضروات.
شوربة مشروم
المكونات
مشروم
زبدة أو سمنة
جوزة الطيب حبهان
بهارات
بصلة مفرومة
كريمة لباني أو بشاميل
كوب حليب
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:-
- في وعاء على النار ضيفي الزبدة أو السمنة.
- قلبي الدقيق في الزبدة، واحرصي ألا يحترق.
- ضيفي مرقة الدجاج وقلبيها جيدا مع الدقيق.
- ضيفي اللبن، واتركي المكونات على النار م ع التقليب المستمر حتى تحصلين على القوام المطلوب، اعرفي.. طريقة استخدامات الأرز البايت هنا.
- حمري المشروم في ملعقة زبدة وضيفي الملح والفلفل، ثم ضعيه في الشوربة وقلبي جيدًا.
- يمكنك إضافة الكريمة قبل التقديم حتى تكون ساخنة، المشروم بديل رائع للحوم، اعرف فائدته لمرضى السكر، التفاصيل هنا.
التبولة
المكونات
ربع كوب برغل
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب نعناع مفروم
نصف كوب بصل مفروم
طماطم
نصف كوب عصير ليمون
5 ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:-
- في البداية انقعي البرغل في الماء الساخن ساعتين.
- اخلطي البقدونس والنعناع والبصل والطماطم، قلبي المكونات جيدًا، ثم ضيفي البرغل.
- في وعاء اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود، رشي الخليط على البرغل وقدميه لعائلتك.
مكرونة بصوص الثوم والكريمة
المكونات
كيس مكرونة
مرقة دجاج
2 ملعقة زيت زيتون
ملعقة زبدة
6 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
كوب جبن
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:-
- سخني الزبدة في وعاء على النار، ثم ضيفي الثوم المفروم، يهمك أن تعرف.. طريقة سهلة للمكرونة بالوايت صوص والكريمة.
- ضعي مرقة الدجاج والشوربة والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعي المكرونة في الشوربة لمدة 5 دقائق على نار عالية، ثم اجعلي النار هادئة.
- ضيفي الجبن المتاح لديكي، سواء كان البارميزان أو شيدر أو موتزاريلا.
- ضعي البقدونس وقلبي المكونات جيدًا، بعد التأكد من ذوبان الجبن ارفعيها من على النار وقدميها ساخنة.
يمكنك في هذه السفرة استبدال المكرونة بالثوم والكريمة، بالأرز الأبيض سيكون مميزا مع البيكاتا بالمشروم واللحمة.
طاجن السجق بالجبنة مع سلطة البنجر
جربي تشيز كيك الكنافة