الصيف محتاج الشوربة الباردة.. جربي 6 أنواع لعائلتك

الشوربة الساخنة لذيذة لكنها تزيد من التهاب المعدة في الصيف والحر، لذلك ينصح بالشوربات الباردة التي تساعد في ترطيب المعدة خاصة في أوقات الصيام
الشوربة من الأطعمة المهمة التي يجب الاهتمام بها على سفرتك، البعض يعتقد أن الشوربة تقتصر على لسان العصفور الساخن أو شوربة الفراخ أو اللحمة مع إضافة قطرات من الليمون فقط، لكن هناك العديد من أنواع الشوربة التي يمكنك تقديمها لعائلتك، فهناك الشوربات الباردة التي يحتاجها الجسم في الصيف لمواجهة درجات الحرارة المرتفعة، فالأمر لا يقتصر على الشوربة الساخنة، كما يعتقد البعض، في السطور التالية نقدم لك مجموعة من أنواع الشوربة الباردة التي يمكنك تقديمها لعائلتك...
شوربة الليمون الباردة المكونات ليمون كزبرة خضراء بصل أخضر بصلة بطاطا مكعبات ملح وفلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير: - قطعي الليمون والكزبرة أجزاء ناعمة، وكذلك البصل الأخضر - اتركي نصف كمية المكونات تغلي على النار نصف ساعة، ثم صفي الخليط واتركي الشوربة في وعاء، جربي هنا طريقة جديدة لشوربة الشعرية بالبقدونس. -
شوربة الليمون الباردة
المكونات
ليمون
كزبرة خضراء
بصل أخضر
بصلة
بطاطا مكعبات
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قطعي الليمون والكزبرة أجزاء ناعمة، وكذلك البصل الأخضر
- اتركي نصف كمية المكونات تغلي على النار نصف ساعة، ثم صفي الخليط واتركي الشوربة في وعاء، جربي هنا طريقة جديدة لشوربة الشعرية بالبقدونس.
- في وعاء على النار أضيفي الزبدة وضعي الليمون والبصل دقيقتين، ثم أضيفي البطاطا، واتركي المكونات على النار 10 دقائق، ثم أضيفي البصل الأخضر والكزبرة والملح والفلفل الأسود، واتركي المكونات على النار نصف ساعة.
- ارفعي الشوربة، ثم اهرسي المكونات بها في الخلاط، واتركيها تبرد، ثم أضيفي عصير الليمون وقدميها باردة لعائلتك مع السمك أو الفراخ المشوية.
شوربة الخيار والجرجير
المكونات
أوراق ريحان
كرفس
خيار مقطع
أوراق جرجير
عصير ليمون
زبادي
طريقة التحضير:
- ضعي الكرفس والخيار والجرجير والريحان والليمون، في الخلاط واضربيها جيدًا
- أفرغي الشوربة في طبق التقديم
- زيني طبق الشوربة بالخبز المحمص
شوربة البسلة الباردة
المكونات
بسلة مجمدة
4 أكواب من مرقة الدجاج
ربع كوب نعناع مفروم
بصلة مفرومة
2 ملعقة زبدة
ملعقة دقيق
2 ملعقة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الزبدة والبصل والملح والفلفل الأسود، شوحي المكونات على نار هادئة
- أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البسلة ومرقة الدجاج
- غطي الوعاء واتركيه على النار 10 دقائق، حتى تمام التسوية
- أضيفي النعناع والليمون، واتركي المكونات حتى الغليان، ثم اهرسي المكونات بالشوكة
- أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود، واتركي المكونات حتى تبرد
- قدميها باردة، ورشي النعناع المفروم على الوجه وشرائح الليمون
شوربة الزبادي بالنعناع
المكونات
2 كوب زبادي
2 ثمرة خيار
نعناع أخضر
ملح وفلفل
كريمة لباني
طريقة التحضير:
- قشري الخيار وقطعيه، ثم أضيفي له نصف فص ثوم وشريحة بصل
- اضربي المكونات في الخلاط، ثم أضيفي لها النعناع والملح والفلفل والكريمة اللباني، وقلبي المكونات جيدًا وقدميها لعائلتك
شوربة الكنتالوب
المكونات
كنتالوب
ملح وفلفل
عودين نعناع أخضر
كريمة لباني
طريقة التحضير:
- اضربي جميع المكونات في الخلاط، وقدميها باردة لعائلتك
شوربة الطماطم الباردة
المكونات
3 أكواب عصير طماطم
بصل شرائح
2 فص ثوم
كرفس مقطع
فلفل أحمر مشوي
عصير ليمون
ملح وفلفل
ريحان
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات السابقة في الخلاط.
- صبي الخليط في طبق التقديم الخاص بالسلطة ورشي الريحان والليمون على الوجه.
شوربة الخيار باللبن
المكونات
3 أكواب لبن
خيار مفروم
عصير ليمون
سكر
ملح وفلفل أسود
خبار مبشور
فجل مبشور وشبت مفروم
طريقة التحضير:
- اضربي الخيار واللبن وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود فى الخلاط.
- بعد ضربها، ضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- ضعي الشوربة في وعاء التقديم ويمكنك تزيينها بالخيار والشبت المفروم.