على الطريقة التركية حضرى أشهي شيش طاووق

الشيش طاووق عبارة عن قطع من صدور الفراخ بدون العظم، والتى لها تتبليتها الخاصة، مما يعطيها مذاق شهي، لذا حضريه على طريقة التركيين، بهذه الوصفة.


مقادير الشيش طاووق:

-صدر الدجاج : 8 قطع ومقطع إلى مكعبات صغيرة
– الثوم : 10 حبات مهروس
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الماستردة: 2 ملعقة كيبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة


طريقة التحضير:
1. لكي تجهزى التتبيلة: قومى بوضع الثوم المهروس وزيت الزيتون والخل والمستردة، والكاتشاب.ثم أضيفي لهم اللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.




2. قومى بتقليب المكونات بشكل جيد، بعدها ضعي قطع الدجاج ، وقلبيهم حتى يتشرب الدجاج التتبيلة، ويمكنك تركه لمدة يوم كامل بالتتبيلة.




3. احضرى الأسياخ الخشبية، وقومى بإدخال قطع الشيش، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، الى فرن مسخن مسبقا على درجة 180.



4. لا تنسي تقليب الأسياخ كل فترة، حتى تنضج بشكل كامل، لمدة 5 دقائق.



5.ضعى اسياخ الشيش طاووق فى طبق التقديم، ويمكنك تناولها مع الارز الاصفر المبهر.