منها الألبان.. أطعمة محفزة لالتهاب المفاصل

يوجد أطعمة كثيرة تزيد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل في ذلك التهاب المفاصل الروماتويد وهشاشة العظام، والتهاب المفاصل الصدفي، التي قد تحدث نتيجة بعض الممارسات الخاطئة.
هذه قائمة الأطعمة التي تزيد من خطر التهاب المفاصل:
1- أحماض أوميغا 6 الدهنية
تعد الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 6 الدهنية -مثل زيت الذرة، والفول السوداني، وبذور عباد الشمس، وزيت الصويا- من المأكولات الصحية التي عليك تناولها بكميات صغيرة.

2- الكربوهيدرات المكررة
تصنف منتجات الدقيق الأبيض -مثل الخبز الأبيض، والمعكرونة، والمقرمشات- من قائمة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة، التي تسمى أيضًا بالحبوب المكررة.
تسبب هذه الأطعمة ارتفاعًا في جلوكوز الدم، التي تزيد خطر الإصابة بالتهابات الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل.
3- منتجات الألبان
قد يسبب نوع البروتين الموجود في منتجات الألبان الحساسية عند بعض الأشخاص، والإصابة في الام التهاب المفاصل، نتيجة تهيج الأنسجة حول المفاصل.
يمكنك الحصول على البروتين من الخضروات -مثل السبانخ، والمكسرات، واجبنة لتوفو، والفاصوليا، والعدس- بدلًا من تلك الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان.

4- اللحوم الحمراء
تعد اللحوم – خاصة اللحوم الحمراء – من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، التي قد تتسبب في ارتفاع الكولسترول، والالتهابات في الجسم.
كما تحتوي اللحوم على مستويات عالية من المنتجات النهائية لعملية ارتباط السكر بالبروتين المتقدمة (AGEs)، التي تحفز من نمو الالتهابات في الجسم، خاصة عند شويها، أو تحميصها، أو قليها.

5- الأطعمة المصنعة
تجنب الأطعمة المصنعة -مثل المخبوزات، والوجبات الجاهزة، والمعلبات- التي تحتوي على الدهون المتحولة أو زيوت مهدرجه جزئيًا، والتي من شأنها أن تحافظ على بقائها لمدة أطول وتؤدي الدهون المتحولة إلى زيادة التهاب المفاصل.

6- الملح والمواد الحافظة
تحتوي العديد من الأطعمة على الكثير من الملح، والمواد الحافظة، التي تساعد في تخزين المواد الغذائية لمدة أطول، قد يؤدي الاستهلاك الزائد للملح إلى زيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، ومشاكل ضغط الدم.

7- الكحول والتبغ
يمكن أن يؤدي تعاطي التبغ والكحول إلى الإصابة بعدد من المشاكل الصحية، بما في ذلك التهاب المفاصل ويزيد التدخين من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويد، والكحول من خطر الإصابة بالنقرس.