فوائد الجمبري والبروكلي لشفاء الجروح

يقوم معدن الزنك بعدة وظائف مثل المساعدة على توازن مستويات السكر في الدم، وتحسين التمثيل الغذائي، وتعزيز نظام المناعة. تمتاز الأطعمة التي تحتوي على الزنك باحتوائها على مغذيات أخرى تفيد في شفاء الجروح، مثل الكبد البقري، والروبيان (القريدس)، والبازلاء، والهليون، والبروكلي.
كما يساعد فيتامين "أ" على نمو خلايا الجلد، يتوفر الفيتامين بكثرة في البيض والكبد البقري والحليب، وهي كلها أطعمة غنية بالبروتين أيضاً. من الخضروات والفواكه الغنية بفيتامين "أ" والبيتاكاروتين اللازم لإصلاح الندوب الخضروات البرتقالية والصفراء، مثل القرع والبطاطا الحلوة والشمام والمشمش. كذلك يوجد فيتامين "أ" في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والسلق، والملوخية، والبروكلي.