كفتة حسن باشا التركى

المقادير:
ربع كيلو لحم مفروم
بيضه
بصله مبشوره
ملعقه كبيره بقسماط
ملح وفلفل اسود
الحشو
حبتين بطاطس
حبنه شيدر مبشوره
ربع كاس حليب
ملح وبهارات .
الطريقة:
تسلق البطاطس وعند النضوج تهرس البطاطس مع اضافه ملعقتين حليب والجبن وتعجن وتكور علي شكل كويرات وتوضع بالثلاجه .
تخلط اللحمه مع البصل والبهارات والبقسماط وتخلط جيدا وممكن اضافه بقدونس وجزر مبشور حسب الرغيه .
تكور اللحمه وتجوف ونضع في داخلها كره البطاطس وترص في صينيه مدهونه وترش بالجبنه وتدخل الفرن حتي تحمر .
ممكن اضافه عصير الطماطم وتترك حتي تتسبك .