طريقة عمل المايونيز

المقادير:
*مضرب هرس لو مش متوافر يبأه خلاط عادي .
*بيضة كاملة.
*كوب زيت زيتون_اي زيت نباتي عادي.
*معلقة كبيرة مستردة/خردل_حسب الرغبة.
*معلقة صغيرة عصير ليمون.*معلقة صغيرة خل أبيض.
*معلقة صغيرة بهارات مشكلة_(فلفل أسود,ملح,بابريكا)
*فص ثوم مدقوق_حسب الرغبة.*
معلقة كبيرة شطة سايلة_حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1_نحط البيضة كاملة (الصفار+البياض) في الخلاط .
2-نحط معلقة كبيرة مستردة_خردل بيدي طعم حلوو أووي.
3_نضربه ضربة واحده بس في الخلاط.
4_نبدأ بضربه تاني وهو بينضرب ننزل خط رفيع زيت يعني نحط الزيت بالتدريج
5_ نطفي الخلاط شوية ونحط عصير الليمون والخل والثوم وربع كوباية الزيت الباقي
مره واحده ونضرب تاني وهيكون متماسك ولونه أبيض .
6_وبعد كده تضيفي البهارات والشطة لو بتحبيها وقلبي بمعلقة وحطية في بطرمان وفي الثلاجة.
نقلا عن منتدى:فتكات