تجهيزات عيد الفطر.. طريقة عمل بسكويت البرتقال في البيت بخطوات سهلة وطعم مميز

يُعد بسكويت البرتقال من أشهر الحلويات التي تحرص الكثير من الأسر على تحضيرها ضمن تجهيزات عيد الفطر المبارك، حيث يتميز بطعمه المنعش ورائحته العطرية بفضل البرتقال، إلى جانب قوامه الهش وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
ويعتبر هذا النوع من البسكويت من الطقوس الأساسية في تحضيرات العيد، إذ يجتمع أفراد الأسرة في المطبخ لإعداده قبل العيد بأيام، كما يقدم بجانب كحك العيد والغريبة خلال الزيارات العائلية، ليضفي أجواءً مميزة على الاحتفال بالمناسبة.
وفيما يلي طريقة عمل بسكويت البرتقال بخطوات سهلة على طريقة الشيف هند جمال.
مكونات بسكويت البرتقال
لتحضير بسكويت البرتقال في المنزل ستحتاجين إلى المكونات التالية:
2 كوب دقيق
نصف كوب زبدة طرية
نصف كوب سكر
1 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بشر برتقالة واحدة
ملعقتان كبيرتان عصير برتقال
رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
في البداية يتم خفق الزبدة مع السكر جيدًا في وعاء عميق حتى يصبح الخليط كريميًا وناعم القوام. بعد ذلك تُضاف البيضة مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف بشر البرتقال وعصير البرتقال لإعطاء العجينة نكهة مميزة ورائحة منعشة.
وفي وعاء آخر يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الكريمي مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
بعد ذلك تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو تُفرد باستخدام قوالب البسكويت حسب الرغبة، ثم تُرص في صينية مغطاة بورق الزبدة.
يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.
طريقة تقديم بسكويت البرتقال
يُترك البسكويت حتى يبرد قليلًا بعد خروجه من الفرن، ثم يُقدم في طبق التقديم، ويمكن تزيينه برشة سكر بودرة أو القليل من بشر البرتقال لإضافة نكهة مميزة وشكل جذاب.