استعدادا لعيد الفطر، طريقة عمل بسكويت البرتقال

بسكويت النشادر بالبرتقال من أشهر الحلويات التقليدية التي تحضر في البيوت المصرية استعدادا لاستقبال عيد الفطر.
بسكويت النشادر بالبرتقال من المخبوزات التي ارتبطت بأجواء العيد وذكريات الطفولة، حيث تفوح رائحته الشهية في المنازل قبل العيد بأيام، وتتفن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل بسكويت البرتقال.
مكونات عمل بسكويت البرتقال:-
1 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
250 جرام سكر بودر
250 جرام زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة
نصف كوب عصير برتقال طازج
ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب حسب الحاجة
طريقة عمل بسكويت البرتقال
طريقة عمل بسكويت البرتقال:-
* في وعاء عميق نضع الزبدة أو السمن مع السكر البودر، ثم نخلط جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على خليط كريمي ناعم وفاتح اللون.
* نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
* نضيف عصير البرتقال تدريجيا إلى الخليط مع التقليب المستمر، حيث يمنح البرتقال البسكويت نكهة منعشة ومميزة.
* في وعاء آخر نخلط الدقيق مع النشادر والبيكينج بودر ورشة الملح، ثم نضيف هذا الخليط تدريجيا إلى المكونات السائلة مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة يسهل تشكيلها.
* نضع العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس حلواني مزود بقمع مناسب، ثم نشكل البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
* نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبا حتى يصبح لون البسكويت ذهبي فاتح.
* نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماما قبل تقديمه، لأن قوامه يصبح أكثر قرمشة بعد أن يبرد.
* للحصول على أفضل نتيجة، اتبعي هذه النصائح:
* يجب تسخين الفرن مسبقا قبل إدخال البسكويت.
* لا تقلقي من رائحة النشادر أثناء الخبز، فهي تختفي تماما بعد النضج.
* يفضل استخدام عصير برتقال طازج للحصول على طعم أفضل.
* لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسي.
* يمكن إضافة القليل من بشر الليمون مع البرتقال لمزيد من النكهة.
* بعد أن يبرد البسكويت تماما، يحفظ في علب محكمة الغلق حتى يظل مقرمش لفترة طويلة.
* ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن يفقد طعمه اللذيذ.
* يقدم بسكويت البرتقال عادة مع الشاي أو القهوة للضيوف في صباح عيد الفطر، كما يمكن تقديمه بجانب الكحك والغريبة والبيتي فور ضمن صينية حلويات العيد.
وصفة احترافية هتوفر في الميزانية، طريقة عمل الغريبة والمقادير بالكوب
طريقة عمل بسكويت النشادر زي الجاهز وأوفر
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا