يحتفل المصريون، بعيد شم النسيم، ويحرصون فيه على تناول الفسيخ والرنجة، وبالرغم من التحذيرات بعدم الإكثار من تناوله وأنه يسبّب التسمّم، إلا أن الفسيخ يحتوي على العديد من الفوائد، حيث يعتبر الفسيخ أحد الأركان الأساسية لعيد شم النسيم الذي يقام سنويًا، فهو موروث ثقافي ابتدعه القدماء المصريين ويرمز لبعث الحياة من جديد بعد الموت، ويتم الاحتفال به منذ عهد الفراعنة باعتباره من ضمن تلك الاحتفالات التي ينتظرها المصريون كل عام. وعلى الرغم من تحذيرات وزارة الصحة قبل شم النسيم بعدم تناول الفسيخ لأضراره ومخاطرة التي تتمثل في الإصابة بالتسمم والشلل الكلي الذي قد يؤدي الى الوفاة، إلا أن هناك العديد من الدراسات العلمية الحديثة أثبتت أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تقوي جهاز المناعة ويحتوي على كميات كبيرة من الزنك والفسفور والكالسيوم والبروتين.
وتزداد قوة جسم الإنسان ومناعته عند تناول الفسيخ والرنجة بسبب وجود الأملاح الموجودة بها، واحتواءه على فائدة كبيرة لبشرة الإنسان حيثُ تتسبب الأملاح فى حاجة الإنسان لشرب كميات كبيرة من المياه التى تتسبب فى تنظيف الكلى والمعدة وتساعد على إعادة جمال البشرة.
وهنا يقدم "الفجر"، فوائد عديدة عند تناولك الفسيخ، فيما يلي.
1- يساعد على التخلص من نزلات البرد والأنفلونزا.
2- يعتبر من الأطعمة الفاتحة للشهية.
3- تناول المياه الكثيرة بعد تناوله ينظف المعدة والكلى والكبد وتعيد جمال البشرة.
4- يعالج الإمساك.
5- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي.
6- تزيد من الرغبة في العلاقة الحميمية عند الرجل والمرأة.
7- كمية الأملاح الموجودة في الفسيخ تقوى الجهاز المناعي.
8- وتحتوي سمكة الفسيخة علي بعض أنواع البكتيريا المفيدة للجسم ، الأمر الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ، التسهيل من عمليات الهضم ، منع الإمساك .
9- تحتوي كل من سمكة الفسيخة و الرنجة علي كميات كبيرة من الأوميجا 3 والذي يساعد علي التعزيز من صحة القلب ، يقوي الذاكرة .
10- كما تحتوي تلك الأسماك المالحة على نسبة كبيرة من الفسفور .
11- ويحتوي الفسيخ على كميات كافية لاحتياج الجسم من البروتين و الكالسيوم اليومية .
12- كما يفيد الفسيخ البشرة بصفة خاصة والجهاز الهضمي بصفة عامة، بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الملح والتي تزيد من رغبة الإنسان في شرب المياه التي تنظف المعدة والكلى والكبد وتعيد جمال البشرة، ولكن يفضل غسله جيدًا بالخل والليمون ونقعه في خل التفاح لأن ذلك يجعل الوسط حامضي وبالتالى لا يمكن أن تعيش فيه البكتيريا الضارة.
13- كما يعمل على تقليل نسبة الملح به، والحرص على تناول البصل الأخضر والجرجير والخس والخيار والجزر والبطيخ والكانتالوب.
14- ويعد مقوياً ومنشطاً جنسياً قوياً بسبب امتلاكه نسبة كبيرة من الفوسفور مثل الأكلات البحرية الأخرى، ويعد الفسيخ علاجاً جيداً لنزلات البرد والأنفلوانزا.
