طريقة إعداد الكنافة المبرومة بالفستق

المكوّنات
نصف كيلو من عجينة الكنافة.
كأس من الزبدة المذابة.
كأسان من الفستق الحلبيّ المجروش.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ملعقتان صغيرتان من السكر المطحون ناعماً.
طريقة التحضير
نقسّم عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة، ثمّ نفردها بشكل طولي، وندهنها بنصف مقدار الزبدة المذابة.
نضع في قدر الفستق الحلبي، وماء الورد، وملعقة كبيرة من السكر، ونتركه على نار متوسّطة، حتّى يتغيّر لونه.
نحشي عجينة الكنافة بالفستق الحلبي المحمص، ثمّ نلفّها بشكل دائريّ.
نضع لفائف الكنافة في صينيّة مناسبة ومدهونة بكمية قليلة من الزبدة.
نضع الكميّة المتبقية من الزبدة في قدر، ونتركها على نار هادئة حتّى تذوب بشكل كامل، ثمّ نوزّعها فوق لفائف الكنافة.
ندخل الصينيّة إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ولمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
نخرج الصينيّة من الفرن، ثمّ نصفّي لفائف الكنافة من الزبدة، ونضيف إليها القطر البارد.
نترك الكنافة جانباً لمدة ساعة، حتّى تتشرب القطر بشكل كامل.