طرقة عمل صينية لحم الريش المشوي

المقادير:
لحم الريش : 500 جرامًا (لحم خروف)
الثوم : 4 فصوص (مهروس)
أعشاب : ملعقة كبيرة (مجففة)
روزماري : ملعقة كبيرة (مجفف)
ملح : ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 400.
2- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية و اقلي ريش اللحم فيها على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى تتحمر.
3- انقلي الريش لطبق الفرن وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة والروزماري المجفف وباقي كمية زيت الزيتون.
4- غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة.
5- احرصي على مراقبة اللحم وإذا احتاج يمكنك إضافة نصف كوب من الماء لتسريع النضج.
6- قدميه ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز.