أكد الدكتور إبراهيم العشماوى، رئيس جهاز التجارة الداخلية بوزارة التموين، أن 90% من الأسواق في مصر غير منظمة وعشوائية، والجهاز يعمل على ضبط آلية السوق من خلال زيادة المعروض من السلع، مشيرا إلى أن آلية عمل الأسواق وتركها لسياسة العرض والطلب هى الضمان لانخفاض الأسعار. وأضاف العشماوى فى مداخلة هاتفية ببرنامج "صباحك عندنا" المذاع على فضائية "المحور"، أن زيادة السلع المعروضة تساهم في خفض الأسعار ولكن عشوائية الأسواق تحول دون ذلك، مشيرًا إلى أنه لا يمكن وضع أسعار استرشادية بالأسواق، ووزارة التموين تقدم الدعم النقدى لمختلف الشرائح على السلع الغذائية.