طريقة عمل شوربة الدجاج الصينة

المكونات
14 كوب من الدجاج المفروم.
3 ملاعق ملفوف كبيرة.
3 ملاعق فطر كبيرة.
ملعقتين جزر كبيرة.
ملعقة ثوم كبيرة.
ملعقة زنجبيل كبيرة.
ملعقة فلفل أخضر حار كبيرة.
ملعقة كزبرة خضراء كبيرة.
3 أكواب من مرق الدجاج.
ملعقتين صوص صويا صغيرة.
ملعقتين صغيرتين من صلصة التشيلي الحارة.
ملعقتين خل كبيرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقتين صغيرة نشا.
ملعقتين كبيرة من الماء.
بياض بيضة.
خطوات تحضير
1- قومي بوضع الخضار (الجزر والفطر والملفوف) مع ملعقة زيت صغيرة في مقلاة بعد أن يتم تسخينها قليلا واتركي الخليط حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
2- احضري مقلاة وقومي بتسخينها قليلا مع وضع كمية قليلة من الزيت ثم أضيفي لها الزنجبيل على نار عالية وحركي الفلفل الأخضر الحار والثوم.
3- يتم إضافة الخضار ثم المرق ثم الدجاج ويتم التقليب جيدا ثم يترك الخليط لمدة دقيقتين.
4- قومي بإضافة البهار وبعد ذلك صوص الصويا وصلصة التشيلي واتركيهم لمدة 3 دقائق.
5- بعد ذلك يتم إضافة الكزبرة والنشا وبياض البيض والخل إلى المقلاة ويترك 3 دقائق مع التقليب جيدا.
6- تقدم الشوربة ساخنة في ألطباق بعد عصر الليمون عليها.