العيد قرب.. وصفه مجربة لعمل البسكويت

المقادير:
1 كيلو دقيق
1/2 كيلو زبدة يعادل 1/2,2 كوب ( ممكن استعمال نصف المقدار زبدة والنصف سمنة )
1/2 1 كوب سكر بودرة ( انا عملت كوب وربع فقط)
4 بيضات
فانليا
معلقة كبيرة بكينج بودر
الطريقة:
- تضرب الزبدة مع السمن جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتي تصبح كريمي ثم نضيف السكر المطحون المنخول ويضرب جيدًا حتي يمتزج ثم نضيف البيض والفانليا.
ملاحظة لإضافة البيض في الحلويات:
الأفضل نكسر بيضة بيضة في مج، فمن المحتمل يكون بيض فاسد أو به شوائب ولو وضعنا علي أي خليط سيفسد الخليط
ثم يضرب حتي تمام التجانس بينهم ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ونعجنهم ثم توضع في ماكينة وتشكل
ويرص في صواني مدهونة زيت خفيف جدًا
ويدخل الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة من 10 : 15 دقيقة مع المتابعة