بهذه الطريقة البسيطة حضرى خبز الشاورما بالمنزل

مقادير الخميرة:
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
ربع كوب من الماء الدافئ.
مقادير الخبز:
ربع كوب كبير من السكر.
9 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
كوب كبير وربع من الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
مقادير حشوة ساندوتش الشاورما:
نصف كيلو من شرائح الشاورما.
ربع كوب من المايونيز.
شرائح مخلل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء عميق صغير، ثم أضيفي إليه ملعقة السكر وذوبي السكر، ثم أضيفي الخميرة الفورية وحركيها قليلًا، ثم أتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الحليب البودرة والسكر والملح، وحركي المكونات معًا ثم أضيفي إليه البيكنج باودر والماء مع التحريك حتى تتجانس المكونات معًا.
- أضيفيي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تنتهي كمية الدقيق وتتكون لديك عجينة متماسكة ولينة قليلًا، بحيث لا تكون سائلة ولا صلبة.
- أتركي عجينة خبز الشاورما لترتاح مدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة، ثم إفردي الكرات الواحدة تلو الأخرى بحيث تكون سماكة العجينة نصف سنتمتر تقريبًا.
- أحضري صاج الخبز وضعيه على النار حتى يحمى، ويمكنك استعمال صينية تيفال كبيرة الحجم إن لم يكن لديك صاج.
- ضعي عجينة خبز الشاورما على الصاج وأتركيه على النار حتى يتغير لونه وتتمكني من تحريك الرغيف، ثم إقلبيه على الجهة الثانية حتى يبدأ لونه يتغير وينضج ويحمر حسب الرغبة، مع ملاحظة عدم تركه يحمر كثيرًا.
طريقة تقديم خبز الشاورما:
ضعي شرائح الشاورما في وسط الخبز، ثم أضيفي إليها شرائح المخلل والمايونيز.