طريقة تحضير فطائر السبانخ

الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير : 40 دقيقة
طريقة تحضير فطائر السبانخ بالباف باستري على شكل قرص دوار ، و هي من الوصفات الجديدة الشهية لتحضير فطائر السبانخ للحصول على فطائر هشة و سريعة من عجينة الباف باستري الجاهزة ، مع الجبن و البصل الملفوفة بشكل دوامة .
قد تبدو هذه الوصفة صعبة ، لكنها سهلة بحسب طريقة مدونة الطعام puffpastry.com.
المقادير
500 جرام سبانخ مجمدة مغسولة و مجففة
250 جرام شرائح باف باستري عريضة
1 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة ماء
1⁄2 كوب جبنة موتزاريلا مبشور
1⁄4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 حبة بصل أخضر مفروم
1/7 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الإستخدامات
طريقة التحضير
يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت، و تخفق البيضة بالشوكة في وعاء صغير مع الماء .
يخلط الجبن البارميزان مع الموتزاريلا و البصل الأخضر و مسحوق الثوم في وعاء متوسط الحجم .
ينثر الدقيق على سطح مستو و تفرد عليه شرائح الباف باستري ، ثم تدهن الشرائح بمخفوق البيض و الماء ، من بعدها توضع حشوة السبانخ مع الجبن على أحد الأطراف و تلف عليها عجينة الباف باستري مثل لفائف الكيك سويس رول ، و من ثم تقطع بالسكين عرضيا إلى 20 حبة . تصف لفائف السبانخ المقطعة على ورق الزبدة في صينية الفرن ثم تدهن بالبيض.
تخبز فطائر السبانخ اللفائف لمدة 15 دقيقة بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم ترفع الفطائر عن ورق البدة و تقدم بعد 10 دقائق ، بعد أن تبرد قليلاً .