طريقة عمل الكرواسون بالجبن

الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير : 60 دقيقة
طريقة عمل الكراوسون بالجبن، من الاطباق الصباحية المفعمة بالطعم و الرائحة الزكية التي تحفل بها وجبة الفطور كل صباح.
و الكرواسون هي من الاطباق الفرنسية بامتياز و التي غزت معظم الدول حول العالم، لطعمها الفريد الغني بالزبدة و قرمشتها التي لا حدود لها.
يمكن تحضير الكرواسون بنكهات مختلفة، واليوم اخترنا لك طريقة عمل الكرواسون بالجبن.
المقادير
مقادير العجينة:
500 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
40 جرام سكر
10 جرام خميرة
1⁄4 ليتر حليب سائل
220 جرام زبدة مقطعة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة زيت للدهن
مقادير الحشو:
300 جرام جبن سويسري مبشور
طريقة التحضير
أخفقي في وعاء، الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة
ضعي العجينة جانباً لترتاح مدة ساعة
مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي قطع الزبدة واغلقي العجينة عليها على شكل كتاب
ضعي العجينة جانبا لمدة نصف ساعة ثم مديها على سطح مرشوش بالدقيق وأغلقيها مجددا على شكل كتاب
كرري هذه العملية ثلاث مرات حتى تتخمر العجينة جيداً وتتكاثف
مدي العجينة وقطعيها إلى مثلثات متساوية ثم أحدثي شقاً صغيراً في نصف قاعدة كل مثلث
إحشي مثلثات العجينة بالجبن السويسري البشور ولفيها لإغلاقها
ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت واتركيها نصف ساعة لترتاح
ادهني وجه الكرواسون بالبيض، ثم اخبزيه في الفرن على حرارة 1800 درجة مئوية حتى يحمر وجهه وينضج.
قدمي الكرواسون بالجبن ساخنا
يمكنك حشو الكرواسون بالشوكولاتة أو الزعتر أو أي حشوة أخرى تحبينها.