طريقة تحضير تشيز كيك بالفراولة والليمون

المقادير:
كوبان من طحين
نصف كوب سكر البودرة
برش ليمون: ملعقتان صغيرتان
الزبدة: ثلاث أرباع الكوب "باردة مقطعة مكعبات"
عبوة جبن كريمي
سكر: ثلاث أرباع الكوب
البيض: 1 حبة
عصير الليمون: ملعقة صغيرة ونصف
مربى الفراولة: كوب
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350.
2- إدهني صينية مربعة مقاس 9 *13 انش بالزبدة ورشة طحين.
3- اخلطي الطحين و السكر الناعم وملعقة من برش الليمون والزبدة وفتتي المزيج بالشوكة أو أصابع اليد حتى يصبح كالفتات.
4- رصي المزيج في الصينية المجهزة واخبزيه بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية واتركيه ليبرد.
5- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والملعقة المتبقية من برش الليمون حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
6- أضيفي البيض مع التحريك ثم أضيفي عصير الليمون وحركي.
7- إدهني العجينة المخبوزة بالصينية بالمربى ثم صبي فوقها خليط الجبن الكريمي المحضر.
8- أعيدي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة.
9- اتركي الصينية لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
10- قطعيها مربعات وقدميها باردة.