طريقة تحضير بطاطس بيورية مع المشروم

المقادير:
3 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة صغيرة خردل
1⁄2 x كيلو بطاطس (مسلوقة)
1⁄4 x كوب كريمة لبّاني
1⁄8 x كيلو مشروم
الخطوات:
1- فى كمية وفيرة من الماء المغلى مع معلقة من الملح نسلق مكعبات البطاطس.
2- ثم تصفى الطاطس وتهرس جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
3- ثم نضيف لها معلقة ونصف من الزبد والكريمة ونقلب حتى تتجانس.
4- ثم فى طاسة على النار نضع معلقة ونصف من الزبد والمشروم ونقلب حتى يذبل.
5- ثم نضيفة للبطاطس ونضيف الخردل ونتبل بالملح والفلفل وتقدم بالهنا والشفا.