وزير الخارجية يلتقي الجالية المصرية في أوغندا    "القومي للمرأة" يواصل ورشة عمل "نظام عمل الوحدة المجمعة لحماية المرأة من العنف"    القوات المسلحة تنفي بشكل قاطع مزاعم مساعدة إسرائيل في عملياتها العسكرية    وزير الخارجية يعقد لقاءً مع رجال أعمال أوغنديين    بدء تركيب قضبان السكة الحديد لمسار الخط الأول للقطار الكهربي السريع    محافظ القاهرة: توفير 100 أتوبيس منها 15 لذوي الهمم بالمنتدى الحضري العالمي    الجيش الأردني يعلن سقوط مسيرة مجهولة المصدر في محافظة جرش    الانتخابات الأمريكية.. فانس: التصويت لترامب يمنع نشوب حرب عالمية ثالثة    أحمد عبد القادر يسجل في فوز قطر على الخور بالدوري القطري (فيديو)    بعد اتهامه بضرب شقيق محمد رجب.. مصادر تكشف مصير ابن مجدي عبد الغني    بعد انفصاله عن فريق "أيامنا الحلوة".. كريم حراجي يطرح كليب أغنية "رغم حزنك"    خبير آثار يكشف حقيقة إخلاء دير سانت كاترين وهدمه وطرد الرهبان    بالفيديو.. ما هى الفريضة الغائبة عن المسلمين؟.. خالد الجندى يجيب    هل وجود النمل فى البيت دليل حسد؟.. أمين الفتوى يجيب    بلغة الإشارة..الجامع الأزهر يعقد ملتقاه الأسبوعي بعنوان"ما كان لله بقي"    نصائح مهمة من الصحة قبل تطبيق التوقيت الشتوي    مصر تحصد ذهبية وفضية اليوم في البطولة الدولية للناشئين لتنس الطاولة    بلينكن: يجب التركيز على إنهاء الحرب فى قطاع غزة    إجراء 3120 حالة منظار بوحدة المناظير بمستشفيات جامعة بني سويف    إسرائيل تحقق فى خرق أمنى كبير تسبب فى تسريب معلومات مهمة    خبير استراتيجي: شروط إسرائيل لوقف إطلاق النار قاسية    الاتحاد السكندري يكشف عن تصميم حافلته الجديدة (صور)    غدا.. افتتاح 4 مساجد جديدة في كفر الشيخ    هل يحق للأجنبي تسجيل وحدة سكنية باسمه في الشهر العقاري؟    الشعب الجمهوري ينظم صالونًا بعنوان "دعم صحة المرأة المصرية"    إياك وشرب القهوة في هذا الوقت.. خطر يهدد نشاطك طوال اليوم    «التعليم» تحدد موانع التقدم لأعمال امتحانات الدبلومات الفنية 2025    حبس قاتل تاجر الأسمدة وسرقته فى الشرقية    "مخاطر الزواج المبكر" ندوة في البحيرة.. صور    وزير الأوقاف يعلن عن خطة دعوية توعوية واسعة للواعظات لتعزيز التماسك الأسرى    موسيالا يحدد موعد حسم مستقبله    أوكرانيا: ارتفاع عدد قتلى وجرحى الجيش الروسي إلى 694 ألفا و950 جنديا منذ بداية الحرب    مفيد عاشور يعلن عن مسابقة مسرح الشارع بمهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي    إقبال مواطنى البحيرة على تلقى لقاح الأنفلونزا الموسمية داخل المراكز الطبية    وكيل الصحة بشمال سيناء يتابع مبادرة 1000 يوم الذهبية    المشدد 15 سنة للمتهم بق.تل شخص بالخصوص في القليوبية    إنهاء خصومة ثأرية بين عائلتين بقنا (صور)    الطبيبة الشرعية تؤكد: لا دليل على تناقض مقتل "نورا" بواسطة رابطة عنق في قضية "سفاح التجمع"    مصرع 5 أشخاص وإصابة 5 آخرين جراء العاصفة الاستوائية "ترامي" في فيتنام    البورصة المصرية تستضيف مسئولي الشركات الأعضاء لمناقشة أحدث المستجدات    الزمالك في ورطة.. باتشكيو يحسم موقف القيد في القلعة البيضاء    المترو يعمل ساعة إضافية اليوم بسبب تغيير التوقيت    محافظ الفيوم: تطور مذهل في نمو يرقات الجمبري ببحيرة قارون    وكيل "تعليم مطروح" تؤكد أهمية مركز التطوير التكنولوجي لخدمة العملية التعليمية    بليغ أبوعايد: رمضان أعاد الانضباط إلى غرفة ملابس الأهلي    «الداخلية»: تحرير 572 مخالفة عدم ارتداء خوذة وسحب 1491 رخصة بسبب الملصق الإلكتروني    محمد فاروق: قدمت استقالتى وتراجعت عنها بعد جلسة مسئولى الجبلاية    وزيرا الإسكان والعمل يستعرضان سبل تعزيز التعاون المشترك    أمين الفتوى عمرو الورداني: 5 أنواع للآباء يتسببون فى دمار الأسرة    المبعوث الأمريكي الخاص إلى السودان يبدأ جولة إقليمية    مواعيد أهم مباريات اليوم الخميس في كأس ملك إسبانيا والقنوات الناقلة    لهذا السبب.. محمد منير يتصدر تريند "جوجل"    الجمعة.. مواقيت الصلاة الجديدة بالمحافظات مع بداية التوقيت الشتوي 2024 في مصر    برج القوس حظك اليوم الخميس 31 أكتوبر.. تخدمك حكمتك المالية    آسر ياسين وأسماء جلال أبرز الحضور بحفل منصة شاهد    فلسطين.. شهيد برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي في مخيم طولكرم    جوتيريش: هناك رغبة لدى الدول لاتخاذ إجراءات بشأن تلوث البلاستيك    نسرين طافش تتألق على ريد كاربت مهرجان الجونة السينمائي (صور)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعرفى على 5 توابل تعدل المزاج وتخفف الألم وتحرق الدهون
نشر في الفجر يوم 18 - 07 - 2016

يبدو أنه مع مرور كل أسبوع يتم الكشف عن مأكولات خارقة قد تكون موجودة في منازلنا جميعا. من التوت إلى اللفت، ومسحوق ماتشا، وبذور الشيا، والقرنبيط والصبار.. يبدو أنه مع مرور كل أسبوع يتم الكشف عن مأكولات خارقة قد تكون موجودة في منازلنا جميعا. من التوت إلى اللفت، ومسحوق ماتشا، وبذور الشيا، والقرنبيط والصبار.. وتأتي قوة هذه المأكولات من حيث قدرتها الكييرة على تعزيز الصحة، وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.وأصبح مصطلح "سوبرفوود" اكثر كلمة طنانة في صناعة الأغذية الصحية في العالم .
في هذا الوقت قال الخبراء إن هناك تحول صحي من "سوبر فوود" نحو التوابل. إذ حدد فريق من خبراء التغذية الرائدة، خمسة من "التوابل السوبر".
1- القرفة: منشط الذاكرةغالبا ما يقترح الخبازون وضعها مع دقيق دقيق الشوفان والخبز المحمص الفرنسي. كما يضيفها العرب في الشرق مع الشاي لتضيف إليه نكهة خاصة فضلا عن استعماله مع الحلويات.
ولكن، وفقا لبحث نشر مؤخرا في مجلة Neuroimmune المختصة بشؤون الصيدلة، وفإن القرفة أكثر بكثير من مجرد إضافة لذيذة لتناول طعام الافطار.
إذ يقول الباحثون إنه يساعد على تحسين قدرة الشخص على التعلم. فالتوابل تساعد في التغيرات البيوكيميائية، الخلوية والتشريحية التي تحدث في أدمغة الناس مع ضعف القدرة على التعلم.في هذا الفيديو أدناه نعرض وصفة مشروب القرفة مع الزنجبيل الغنية جدا والمفيدة لجسم الإنسان.
وهو يفعل ذلك من خلال تحفيز الحصين، وهو جزء صغير من الدماغ مسؤول عن توليد وتنظيم وتخزين الذاكرة. ولكن زيادة قدرة الشخص على تذكر المعلومات الجديدة ليست الميزة الوحيدة للقرفة.بالنسبة لكل من يحاول التخلص من مضار السكر في وجباتنا الغذائية، فإنه يتحول إلى مواد التحلية الاصطناعية لخفض السعرات الحرارية. وهنا يكمن سلاح آخر من الأسلحة السرية للقرفة، الذي يمكن أن يوفر بديلا صحيا للسكر.وقال خبير التغذية، ومؤلف كتاب البدائل الطبيعية للسكر، الدكتور مارلين غلنفيل ل"ديلي ميل أون لاين": "إذا كنت ترغب بتناول شيء ذو طعم حلو ودون مضار، حاول إضافة القرفة إلى اللبن الطبيعي".وتشير بعض الدراسات إلى أن إضافة القرفة إلى الطعام قد تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لشخص ما.
2- الكركم: مسكن الآلاممن السهل على اي أحد التعرف على الكركم ذات اللون الأصفر الظاهر والذي عادة ما يكون ضمن رفوف التوابل في أي مطبخ شرقي. وفي الهند، الكركم هو أكثر من مجرد مكون أساسي من مكونات المطبخ الوطني. إذ يتم استعمالها بانتظام على الجروح لتسريع عملية الشفاء.إن السر حول هذه الخصائص الفريد للكركم تكمن في أنه أحد مضادات الأكسدة القوية مع خصائص مضادة للالتهابات. وقد تبين أيضا أن الكركم يساعد في تخفيف الألم في مرضى التهاب المفاصيل والإصابات وحتى مشاكل الأسنان.وللمزيد حول فوائد الكركم تعرف عليها من خبيرة التغية والإعلامية هويدا أبو هيف..وأوضحت ليلي سوتير خبيرة التغذية وفقدان الوزن: "إن مادة الكوكمين في الكركم، والتي تم استخدامها لعلاج حالات الالتهابات مثل التهاب المفاصيل وكذلك تلعب دورا في الوقاية من السرطان وتحمي من أمراض القلب". التوابل ذهبية اللون مثل القرفة والكركم لها فوائد صحية متعددة بشكل عام. فبالنسبة للأشخاص الراغبين بتحسين سلوكهم الغذائي والتخلص من السموم، فإن الكركم خيار مثالي فضلا عن مساعدته في تنشيط وظائف الكبد بشكل أكثر كفاءة.وقال خبير التغذية كاساندرا الشون: "الكركم يحفز إنتاج المادة الصفراء من المرارة التي يتم استخدامها عن طريق الكبد لتصفية وطرد السموم". بينما اقترحت السيدة الشون محاولت تناول الكركم مع الفيتامينات.
3- الزنجبيل: مهدىء البطنالموضوع اكثر بكثير من حديث العجائز عن فائدته فالزنجبيل حقا لديه قوة عجيبة على الشفاء. فهو من التوابل النابضة بالحياة والتي تهدئ الجهاز الهضمي، ويساعد على تهدئة اضطرابات المعدة.وقال الدكتور غلنفيل ل"دايلي ميل أون لاين" إن الزنجبيل يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للنساء في المراحل المبكرة من الحمل، فهو يساعد على تطبيع وظائف الأمعاء والمعدة، وخاصة أثناء الحمل المبكر".. واستهلاك الشاي والزنجبيل مع وجبة قد يكون من المفيد، وخاصة في فترة الحمل.وقالت الخبيرة سوتير إن التوابل يمكن أيضا أن تساعد في بناء البشرة، والزنجبيل يمكن أن تمنجك بشرة مشعة وشعر لامع". وذلك لأن الزنجبيل ينشط الدورة الدموية، مما يسمح للمواد المغذية أكثر حيوية للوصول إلى كل من الشعر والبشرة. كما أن الزنجبيل هو أيضا عامل مضاد للغثيان.
4- الزعفران: محسن المزاجهناك سبب وجيه لأن يكون الغرام الواحد من الزعفران أغلى من الذهب. منذ فترة طويلة استخدم الزعفران في الطب الفارسي التقليدي باعتباره يعدل المزاج، ويضاف عادة للشاي أو الأرز.وأوضح السيد شون أن "الزعفران يساعد على زيادة السيروتونين، وهو هرمون الشعور الجيد في الدماغ". و"هذا لن يحسن فقط المزاج الخاص بك ولكن أيضا يمنعك من تناول وجبات خفيفة".5- الفلفل الأحمر: حارق الدهونيمكن القول إن عشرات البحوث الطبية المساعدة لمكافحة البدانة أظهرت الأبحاث أن هناك مركب قوي وجد الفلفل الأحمر الحار تزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون.وقالت شونا ويلكنسون أخصائية التغذية ونحن ندرك جميعا أن التوابل الحارة، تجعلنا نتصبب العرق بعد استهلاكها.
وهذا ما يسمى النظام الغذائي الناجم عن توليد الحرارة.وهذه العملية ممتازة لأولئك الذين يرغبون في انقاص الوزن لأنها تشجع الجسم على حرق السعرات الحرارية بدلا من تخزينها.وقد أظهرت الدراسات أيضا أن الفلفل الحار قد يساعد على تقليل شهيتك للغاية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.