بالفيديو.. أكلات وعادات عند العرب في رمضان لا يعلم المصريون عنها شيئا

"الفانوس" و"القطائف" و"الكنافة" و"زينة ومدفع رمضان".. طقوس اعتدنا عليها في مصر منذ قدوم الدولة الفاطمية وحتى الآن، لكنها تختلف تمامًا في بقية الدول العربية.
تجولت "الفجر" في عدد من المطاعم والمقاهي والشوارع التي يوجد بها عرب مقيمون بمصر للتعرف على أهم الطقوس والتقاليد الرمضانية في بلادهم، قال عبدالله إبراهيم من السودان، إن أهم ما يميز "رمضان السودان" هو الكرم الفائض.
وأضاف أنه لا يوجد شخص يفطر في بيته، والجميع يفطر في عزومات العائلة التي تجتمع كثيرًا في هذا الشهر الفضيل، لافتًا إلى أن المائدة السودانية تتميز بالعصيدة، وهي أشهر المأكولات السودانية وعبارة عن عجينة تصنع من الدقيق وتسبك، وكذلك القراصة وهي عجينة تشبه عجين الخبز وتقدم مع الصلصة.
وذكر عماد سيد من حلب، أن أجواء رمضان في سوريا تبدأ منذ النصف من شعبان بتعليق الزينات وإقامة الاحتفالات والعزومات بالبيوت، وتتميز المائدة السورية على الإفطار بشوربة العدس والتمر والسلطة الخضراء والسمبوسك، وتؤكل الوجبة الأساسية في السحور كالملوخية والشاكرية، وهي عبارة عن زبادي مع اللحم والأرز، والبطرش الحموي ويشبه "البابا غنوج".
فيما قال أحمد فرحات من السعودية، إن أهم ما يميز رمضان في السعودية هو الفطار في بيت الوالد أو الوالدة في أول يوم في رمضان يليه الأخ الأكبر ثم الأصغر، وتتميز المائدة الرمضانية السعودية بالتمر واللبن الرائب والسمبوسك.
وأشار إلى تقليد مميز عند السعوديين وهو عشاء بعد صلاة التراويح ويؤكل فيه الكبسة واللحوم، لافتًا إلى أن الفرق بين رمضان في مصر والسعودية، إن الخروج والخيم الرمضانية في مصر، أما في السعودية الصلاة والعبادة.