"منصور": الحكومة رصدت 300 مليون جنيه لتحويل المجازر العادية إلي "آلية"

أكد حسين منصور رئيس وحدة سلامة الغذاء، أن المجازر الآلية المنتشرة في مختلف المحافظات تطبق الاشتراطات والمعايير الفنية والشرعية الخاصة بعملية ذبح الحيوانات الحية وبالتالي فإن اللحوم الصادرة من هذه المجازر صالحة للمستهلكين، مشيرا إلي أن الحكومة كانت قد رصدت مبلغ 300 مليون جنيه لتطوير المجازر المنتشرة بالمحافظات.

حيث تم تحويل 9 مجازر بمحافظات الإسماعيلية وبورسعيد والمنوفية والشرقية والإسكندرية والبحيرة من مجازر عادية إلي مجازر آلية، يراعي فيها الالتزام باشتراطات الذبح الصحيحة وجاري حاليا تطوير 6 مجازر أخري بمحافظات سوهاج والغربية وأسيوط بالإضافة إلي شلاتين.
ولفت إلي أن استكمال منظومة تطوير المجازر سيرفع من كفاءة اللحوم وأيضا سيتيح كميات كبيرة من الجلود بفضل إتباع قواعد السلخ الصحيحة، مشيرًا إلى أن وحدة سلامة الغذاء كانت قد أعدت دراسة في عام 2010 حول حالة المجازر في مصر شملت 230 مجزر ونقطة ذبح وخلصت الدراسة إلي ضرورة تحويل المجازر العادية إلي مجازر آلية لضمان تطبيق الاشتراطات الفنية والشرعية الخاصة بعملية الذبح وقد حددت الدراسة حاجة مصر إلي 60 مجزر آلي لتغطية كافة محافظات الجمهورية.

وفيما يتعلق بما أثير مؤخرا حول استخدام لحوم الحمير في أغراض الغذاء للمواطنين، أشار منصور إلي أن التشريعات والقوانين المصرية لا تسمح بتناول الإنسان للحوم الحمير.