أغذية تحارب الزهايمر

إن كنت من محبي شرب القهوة العربية أو التركية أو حتى المصنعة (كالنيسكافيه وغيرها) فلا تتردد في شرب الكثير منها، لأنها تحارب مرض الزهايمر، والذي يصيب أعداداً كبيرة من كبار السن في العالم.
إذ أن شرب القهوة بكافة أشكالها يساعد على محاربة شيخوخة الدماغ، ويؤدي إلى تأخير أعراض الزهايمر.
هذه المعلومات أوردتها ممثلة للجمعية السعودية للتغذية العلاجية، الأستاذة نورا الذكير (معيدة في كلية العلوم الطبية التطبيقية بالرياض، قسم التغذية الإكلينيكية)، والتي التقى موقع (صحة أون لاين) معها على هامش مؤتمر الزهايمر الدولي الأول، المنعقد في الرياض في الفترة ما بين 28-30 ربيع الأول 1433ه.
أغذية تحارب الزهايمر:
مشاركة الجمعية السعودية للتغذية العلاجية جاءت كجزء من استراتيجيتها لشرح ما هي الأغذية التي تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
وأوضحت الأستاذة نورا أن الأغذية التي تحارب الزهايمر هي الأغذية المحتوية على أوميغيا 3، وأكثر الأغذية المحتوية على أوميغا3 هي زيت الزيتون، والسلمون والتونة، وعموم أنواع السمك، وكذلك المكسرات، وزيت بذرة الكتان وزيت السمك. مشيرة إلى أن الأغذية المحتوية على الأوميغا3 تقوم بتنشيط الخلايا في الدماغ، وبالتالي تكافح الإصابة بالزهايمر، أو تؤخر من أعراضه.
من المكونات الغذائية المفيدة أيضاً للإنسان في مكافحة الزهايمر، مضادات الأكسدة، والتي تصفها الأستاذة نورا بأنها “عناصر غذائية مهمة لخلايا الجسم“، وخاصة خلايا الدماغ، حيث تحمي مضادات الأكسدة خلايا الدماغ من التلف. وتوجد مضادات الأكسدة في الفواكه والخضار ذات القشرة الداكنة، وفي الشاي الأخضر والشوكولاته الخام “الشوكولاته الداكنة”، وكذلك في القهوة. مؤكدة أن جميع أنواع القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة، بما فيها القهوة العربية، والقهوة التركية، والنسكافيه وغيرها من منتجات البن.
احذر من هذه الأطعمة:
تحذر الأستاذة نورا من تناول الأغذية التي تسبب الأمراض وتساعد في احتمالية الإصابة بالزهايمر، وتقول: يجب الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكولسترول والدهون المشبعة الحيوانية، مثل الزبدة والسمن، حيث أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكولسترول تسبب انسداد الشرايين، وبالتالي زيادة في احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر. لذلك ينصح بتناول الدهون الأحادية الغير مشبعة، مثل زيت الزيتون الذي يساعد في حماية خلايا الدماغ.
نصائح أساسية:
تنصح الأستاذة نورا الناس الذين يرغبون بمحاربة مرض الزهايمر، أو تأخير الإصابة به أو تأخير علاماته، أن يزاولوا الرياضة باستمرار، مؤكدة أن الرياضة من الاستراتيجيات الوقائية لمرض الزهايمر.
كما تنصح بالتوقف عن التدخين، لما يسببه من أضرار وأكسدة لخلايا الإنسان، وبالتالي زيادة احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
ما هو مرض الزهايمر:
الزهايمر هو اعتلال يصيب الدماغ، وهو من أكثر أنواع الخرف شيوعاً. حيث يقوم بتدمير خلايا المخ، مما يؤدي إلى مشاكل في التفكير والسلوك التي تؤثر بشدة في عمل وحياة الأشخاص المصابين به. كما تؤثر على ممارستهم لهواياتهم المعتادة، ونمط حياتهم الاجتماعي، لذلك نجد أن مريض الزهايمر يتدهور وضعه مع مرور الوقت.
ومرض الزهايمر ليس له علاج ضاف حالياً. ولكن توجد علاجات تقلل من أعراضه، كما أن اتباع الإنسان لنمط حياة صحي متمثل بالغذاء الصحي المتنوع وممارسة الرياضة لهما دور هام وفعال في الوقاية من هذا المرض.