الإطعام القسري والتعذيب يضع حداً لطبق ال "فوا غرا"

أظهر استطلاع رأي فرنسي حديث أن واحد من بين كل فرنسيين اثنين يفضلون حظر طبق كبد الأوز أو "الفوا غرا" التقليدي، على خلفية سوء معاملة الاوز والبط والإطعام القسري. وأظهر استطلاع للرأي العام صدر يوم السبت أن 47 % من الذين شملهم الاستطلاع يرفضون الإطعام القسري، أي ثلاث نقاط أكثر من العام الماضي.

وقال 29 في المئة من المستطلعين أنهم يرفضون شراء فطائر ال "فوا غرا" احتجاجاً على سوء معاملة الحيوانات، وهذه الأرقام أعلى بعشر نقاط من النتائج التي سجلها استطلاع للرأي في عام 2009.
وانخفض استهلاك كبد الاوز ثلاثة في المئة في العام الماضي في فرنسا، في حين يحظر إنتاجه في الدنمارك وفنلندا وألمانيا.

رفض ثلث الفرنسيين تناول طبق ال "فوا غرا" ينبع من موقف أخلاقي بحت، بسبب تعذيب الإوزات والبطات وإرغامها على تناول الطعام قسرياً ليتشحم كبدها حتى الموت.

كبد الاوز من أشهى وأفخر أنواع الأطعمة في المطبخ الفرنسي، وهو مرتبط بتقاليد هذا الشعب وبثقافة الطهو الفرنسي. لكنه في طريقه نحو الزوال لأسباب أخلاقية ترتبط بمعاناة الحيوانات.