لحم الكتف الضاني بالمشروم

المكونات
1،5 كيلو لحم كتف ضاني
2 كوب مشروم
2 كوب سبانخ مفرومة
2 كوب شوربة
2 ملعقة كبيرة زبذة
2 ثمرة فلفل
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل طريقة عمل لحم الكتف الضاني بالمشروم
يشوي الفلفل حتي يسود و يغلف و هو ساخن حتي يتعرق ثم ننزع عنه اثار الشوي ثم يقطع
في مقلاة علي النار تحمر قطع اللحم حتي التحمر مع ملعقتين زيت
نرفع قطع اللحم من المقلاة و نضع ملعقة زيت مع الزبدة مع الثوم و المشروم
نضيف اللحم و الشوربة الي المشروم
بعد الغليان يضاف الفلفل يغطي الوعاء و تخفض النار لمدة ساعة
عند اقتراب النضج نضع السبانخ حتي تذبل
تقدم ساخنة مع مكرونة بصوص ابيض