طريقة جديدة لعمل الشوربة باستخدام البروكلى والخضروات

طريقة جديدة فى عمل الشوربة على مائدة الافطار فى رمضان حيث إنها ستستخدم فيها البروكلى الذى يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات ويعتبر من اهم الأغذية المقاومة للأمراض الخبيثة يفضل تناول البروكلى الطازج ولكن فى حال عدم توفره يمكن استعمال المجمد.
المقادير:
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، طازج مفروم
2 كوب بروكلى طازج، مقطع
1 كوب جرز مقطع دواير
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغير اوريجانو مجفف
نصف كوب كريمة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخنى الزيت فى قدر أضيفى البصل، قلبى على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل لينا، ثم أضيفى الثوم والزنجبيل إلى البصل، ثم قلبى لبضع ثوانى وأضيفى البروكلى والجزر مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يذبل البروكلى والجزر بعض الشيء.

أضيفى الدقيق و قلبى عدة ثوانى لكى يتوزع الدقيق جيدا مع البروكلي، ثم أضيفى المرق، والملح، والفلفل، والريحان والأوريجانو، ودعى المرق يغلى مع التقليب من وقت لآخر، ثم خففى النار، وغطى الإناء جيدا وتركى الشوربة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الجزر والبروكلى، ثم تذوقى الطعم وأضيفى الكريمة.. و تقدم ساخنة.