مجموعات غذائية يجب تجنبها ..

الكثير مننا يجهل الوقت الذي يحتاجه الجسم لهضم الأنواع المختلفه من الأطعمة ، فالفواكه مثلا تحتاج من 30 إلي 60 دقيقة ليتم هضمها بينما تحتاج الحبوب و الخضار و الفاصوليا من ساعة إلي ساعتين بالأضافة إلي استغراق اللحوم والأسماك من 3 إلي 4 ساعات علي الأقل ليتم هضمها ،كما يحتاج المحار من 4 إلي 8 ساعات .. هذا الأمر يتطلب منا زياده الوعي بمجموعات الطعام التي يجب جمعها مع بعض عند تناولها وذلك لتجنب الأصابه بمشاكل معوية خطيرة و ذلك عن طرق تجنب الجمع بين المجموعات الغذائية التاليه :

الفاكهه مع أو بعض وجبة الطعام
يفضل تناول الفاكهة قبل الطعام بحوالي من 30 إلي 60 دقيقة لترطيب القناة الهضمية وتجهيزها لأستقبال الوجبات الدسمة ، أيضا يجب تجنب تناولها بعد الطعام مباشرة لأنها تحتوي علي كميات من السكر التي تعيق حركة الطعام في الامعاء مما يصعب من عملية الهضم ،لذا يجب التنبه إلي عدم مزج الفراولة مع السلطة أو أضافه المانجو إلي صلصة السمك أو استخدام التفاح و التوت في أعداد الفطائر .

البروتين الحيواني بالأضافة إلي النشا
يجب تجنب مزج البروتينات مع النشا كالبطاطا و اللحوم والدجاج و المكرونه وذلك لتداخل العصارات الهضمية الصادرةعن كل نوع من الأطعمه بحيث تلغي كل منها مفعول الأخري مما يؤدي إلي تخمر الكربوهيدرات فيسبب انتفاخات في البطن وتجمع للغازات كما يفضل إضافة بعض الخضروات الورقية للحد من الأثار السلبية الناتجه عن مزج هذين النوعين من الأطعمة

الدهون مع أطعمة خاطئة
يتطلب تناول الدهون إلى الأملاح الصفراء الموجودة في الكبد و المرارة لكسرها, بحيث يعمل خلطها مع المواد الكيميائية الأخرى إلى حدوث ضيق في الجهاز الهضمي, كمزج الدهون مع البروتين الذي يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم, و إضافة المايونيز إلى التونة, و الزيت النباتي إلى اللحم المشوي, و الزيتون إلى الخبز.

شرب السوائل مع وجبات الطعام
يعمل تناول السوائل مع الوجبات علي تخفيف الأنزيمات التي يحتاجها الجسم لهضم البروتينات والكربوهيدرات بحيث يستغرق وجود العصائر في المعده من 15 إلي 30 دقيقه بينما يحتاج الماء إلي 10 دقائق فقط لذلك يفضل تناول الماء قبل الوجبه ب 10 دقائق أو الأنتظار ساعه بعده قبل شرب أي نوع من أنواع السوائل .

مصدرين مركزين من البروتين
تناول المكسرات و الزبادي معا يعملان علي استنزاف طافة الجهاز الهضمي وذلك يزيد من مده هضمه لفترة طويلة وذلك يتطلب إضافه الكثير من الخضروات والماء لتجنب إرهاق عملية الهضم ..