السردين لحماية القلوب المتعبة

السردين غني بالبروتينات التي تحتوي احماضا امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لانسجة الجسم .

كما ان السردين مصدرا مهما من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للاسنان و العظام و الدم ، و السردين مصدر مهم للكالسيوم و يحتوي السردين على فيتامين ا ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السردين .

و يعتبر لحم السردين لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن كما يقوم الفوسفور الموجود بالسردين خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام و يحتوي السردين على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .

الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الاوميغا -3. الموجودة في دهن السردين و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فان احتواء دهن السردين على مادة اوميغا يمنع اصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فان كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فان دهن السردين مطلوب لصحة الجسم البشري ، لانه كلما كثُر دهن السردين كثُرت فيه مادة اوميغا .