احلى اكلات هندية مميزة ... فراخ تاندورى هندى وأرز بالبشاميل جراتان

فراخ تاندورى هندى وأرز بالبشاميل جراتان
الشوربه: شوربه البروكلى.
الطبق الرئيسى: فراخ تاندورى هندى + أرز بالبشاميل جراتان.
الحلو: خشاف.
الشوربه:
الطريقه:تُحمر البصله قليلاً مع الزيت والثوم المفروم ثم يُقطع البروكلي ويوضع على البصل ثم نضع 4 م ك دقيق ثم نضع الماء
ونتركهم يغلون لمده 10 دقائق ماجى.
الطبق الرئيسى :
*فراخ تاندورى هندى:
المقادير: 4 صدور دجاج بالعظم – ملح + فلفل –عصير ليمون – 4 فصوص ثوم مدقوق – جنزبيل طازج مبشور – م ك بابريكا – 2
م بهارات هندى – 3 م ك زيت – 2 علبه زبادى – نعناع مفروم.
الطريقه:
نعمل شقوق عميقه فى الصدور ثم نتبلها بالملح والفلفل ثم نضرب الليمون + الجنزبيل + الثوم + البابريكا + الزبادى
والزيت والتوابل الهندى حتى يصبح ناعماً وتوزع على الدجاج وتُترك ساعتين ثم توضع فى الفرن 40 دقيقه على حراره 2ْ00 .
الأرز الجراتان:
المقادير:زيت زيتون – ثوم مهروس – فلفل أسود – ماجى – ملح – صوص بشاميل – 2 م ك كريمه لبانى – 2 كوب أرز – 2 كوب
ماء – 1/ 4 كوب لبن.
الطريقه:
يشوح الثوم فى زيت الزيتون ثم يُضاف الأرز ويُشوح ثم فى صينيه يوضع الأرز ويُذوب الماجى فى الماء واللبن ويُسقى بهم الأرز ويُترك على النار 7 دقائق ثم يوضع على وجهه البشاميل والكريمه ويدخل الفرن 20 دقيقه حتي يحمر الوجه.
الحلو:
المقادير:بلح – زبيب – مشمشيه – قراصيا – بندق – جوز هند – قرفه – 2 كوب عصير قمر الدين.
الطريقه:تقطع كل المكونات السابقه قطع صغيره توضع فى عصير قمر الدين.