المقادير تكفى من 4 الى 6 اشخاص 8 قطع من افخاذ الدجاج 2 ملعقة صغيرة صوص الشيلى 1 ملعقة كبيرة صوص الباربيكويو 1 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مقطعة رفيعا 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة صويا صوص قليل الملح ملح فلفل جوزة الطيب الطريقة: تغسل افخاذ الدجاج جيدا وتنزع الدهون الزائدة وتترك لتصفى تخلط جميع مقادير التتبيل ويتبل بها الدجاج ويغرس الدجاج بسكين حاد حتى يصل التتبيل الى داخل اللحم يغطى الدجاج ويترك داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل تسخن الشواية الكهربائية جيدا وتشوى قطع الدجاج حتى يصير تنضج تماما ويمكن الشى على الفحم. تقدم افخاذ الدجاج المشوية مع السلاطة الخضراء والبطاطس المحمرة