وجبة الموزة الضاني يقدمها ل"صدى البلد" الشيف محيي شوقي الشهير ب"أبو البنات". المقادير: موزه ضاني نحاول نرفع عنها او نخفف الدهون ارز + بصل + ثوم + مكسرات التوابل : ملح + قرفه خشب + جوزه الطيب + حبهان + كركم +قرنفل بهار لحم. الطريقة ***** نسلق الموزه مع البوكيه جارنيه ومع التوابل. وبعد التسويه نرفعها من علي النار ونسوي الارز في الشوربه. ونحمر الموزه في الزبده ونقدمها مع الارز مع وضع المكسرات من اعلي.