الكيلو ب48 جنيهًا.. أسباب ارتفاع سعر العدس في الأسواق

شهدت أسعار العدس ارتفاعًا خلال الأيام الحالية والتي يقبل فيها معظم المصريين على تناوله لأنه من أكثر الأطعمة المحببة لهم فى فصل الشتاء ، كما أنه مصدر بروتين هام وقوى لصحة الإنسان .

نستورد 97% منه

كشف حسين أبو صدام نقيب الفلاحين، عن أسباب ارتفاع أسعار العدس بالأسواق ، حيثُ يرجع إلى أننا نستورد نحو97% من احتياجاتنا من العدس تقريبا، لافتا أننا لا ننتج سوى 3% تقريبا من حجم استهلاكنا السنوي من العدس ونستورد باقي احتياجاتنا.
ماذا يحدث للجسم عند تناول العدس الأسود مرة في الأسبوع؟
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر والكزبرة
تراجع مساحات العدس

وأوضح "أبوصدام" خلال تصريحات ل "صدى البلد" أن تراجع مساحات العدس في مصر يرجع إلي أن تكلفة زراعته مرتفعة في مصر، كما أننا ليس متوفر لدينا التقاوي أو مقاومات زراعته في مصر، منوهًا إلى أن أسعاره رخيصة مقارنة بباقي البقوليات
وأضاف "نقيب الفلاحين" أن محصول العدس محصول شتوي يحتاج لزراعته إلى أرض طينية أو صفراء خصبه ويزرع العدس في منتصف شهر أكتوبر إلى منتصف شهر نوفمبر، ويحتاج الفدان لنحو50 كيلو تقاوي لينتج 6 أردب تقريبا (الاردب 160كيلو) ويستمر في الأرض من 4 إلى5 شهور حتى حصاده، ولا نزرع حاليا أكثر من 3 آلاف فدان أغلبهم في محافظات الدلتا بمتوسط إنتاجيه طن للفدان بإجمالي 3000 طن تقريبا ويقدر استهلاكنا السنوي بأكثر من 100 ألف طن من العدس نستهلك نحو 70 ألف طن منهم في الشتاء .
كيف نحقق الاكتفاء الذاتي من العدس ؟
وأوضح نقيب الفلاحين أنه لتحقيق الاكتفاء الذاتي من العدس نحتاج لزراعة نحو 100الف فدان حيث تتراوح انتاجية الفدان من800 إلى 1000 كيلو عدس، مشيرا إلى أن مصر كانت تزرع في السبعينات نحو 50 ألف فدان قبل أن يعزف الفلاحين عن زراعة العدس وتنهار مساحات زراعته لنحو 3الاف فدان فقط
وأوضح عبدالرحمن ان ارتفاع أسعار العدس حاليا إلى 40 جنيها وحتى 48 جنيها للكيلو للمستهلك ، إلى ارتفاع أسعاره عالميًا ، وضعف إنتاجية العدس عالميا بسبب التغيرات المناخية الغير ملائمه وارتفاع تكلفة النقل ولأننا نستورد معظم احتياجاتنا من العدس من الخارج وخاصة (استراليا وكندا وسوريا والهند وتركيا) مما زاد أسعاره محليا.
واكد أبو صدام أن وزارة الزراعة تسعي جاهده لتوفير تقاوي عدس عالية الإنتاجية ومقاومه للامراض والحشائش وتتحمل التغيرات المناخية الصعبة، مثل صنف سينا 1 مبكر النضج وجيزه4 وجيزه370 وجيزه 9 وجيزه 51، كما تشجع الفلاحين على زراعته لأنه يعتبر وجبه محببه للمصريين وخاصة في فصل الشتاء، فهو غني بالبروتين بالإضافة إلى مساهمته في تغذية المواشي باستخدام قشور الحبوب بعد جرشها واوارقه كعلف للمواشي .