فوائد الخضراوات لصحة جسمك ومناعته اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسرطان والعديد من الأمراض الأخرى، تعرف على فوائد الخضراوات الآن. تناول الخضراوات لا يقتصر على من يطمحون إلى خسارة الوزن أو الحفاظ عليه، فقد وجد ان الذين يتناولون الخضراوات والفواكه من ضمن وجباتهم اليومية لديهم خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. لذا سنحدثك هنا عن أشهر فوائد الخضراوات لجسمك التي قد تشجعك على تناولها: فوائد الخضراوات فيما يأتي نذكر أهم فوائد الخضراوات: 1. أغذية خارقة ومصدر للفيتامينات والمعادن. تعد الخضراوات مصدرا غنيا للعديد من المغذيات المهمة للجسم ولتقوية مناعته. فهي مصدر للألياف الغذائية، وللعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ه، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، وحمض الفوليك، وغيرها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم. تدخل بعض أنواع الخضراوات تحت مسمى الأغذية الخارقة (Super food)، إذ أنه تبين أن بعض منها مهم في تقوية المناعة، ويحوي مواد خاصة ومركبات قوية في محاربة الجذور الحرة والالتهابات والوقاية من السرطانات وغيرها من الامراض المزمنة. وأحد أشهر الامثلة عليها هي البروكلي، والطماطم، والثوم، والسبانخ. 2. المساعدة في خسارة الوزن تعد الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وبالمقابل هي مصدر عالٍ بالألياف الغذائية والمياه، مما يستدعي كونها عنصرا مهما في برامج الريجيم أو أي نظام غذائي صحي يستهدف نزول الوزن. فهي ستساعد على زيادة الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة، وبالتالي تقليل حجم الوجبات المتناولة خلال اليوم. عادة ما ينصح بتناول طبق من سلطة الخضراوات ما قبل الوجبات الرئيسية أو حتى خلال الوجبات الخفيفة، وذلك للتغلب على الشعور بالجوع ولتخدم الهدف في نزول الوزن أو الحفاظ عليه. 3. تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف الغذائية العالية التي تحويها الخضروات، فهي تعتبر مهمة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإخراج. وتعد مهمة لخلق البيئة المتوازنة للبكتيريا النافعة في الأمعاء، وتنظيف السموم في الجسم، وتليين البراز. كما يساهم تناولها في الوقاية من الإمساك، وبالتالي الوقاية من بعض المشاكل الصحية، مثل: البواسير. بالإضافة إلى أنه ثبت أن تناول الخضراوات، خاصة الورقية منها، يساهم في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي، خاصة سرطان القولون. كما يعد الخضار مصدرا لعدد من المعادن المهمة والأساسية في حركة الأمعاء وعملها، مثل: البوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم، لذا فتناول الخضار بشكل كافٍ يعني تعزيز عمل الأمعاء وحركتها.