حلويات رمضان.. طريقة عمل بسبوسة بكريمة الجبنة والمكسرات

بسبوسة بكريمة الجبنة والمكسرات من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد الأسرة والضيوف في المنزل بمذاق شهي ولا يقاوم.
قدمت الشيف سارة عبد السلام عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل بسبوسة بكريمة الجبنة والمكسرات.
مقادير بسبوسة بكريمة الجبنة والمكسرات
11⁄2 كوب سميد
1⁄2 كوب جوز هند مبشور ناعم
3⁄4 كوب سكر
3⁄4 كوب سمنة
3⁄4 كوب زبادي
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة سائل فانيليا
رشة ملح
الشربات :
1 كوب سكر
نصف كوب عسل جلوكوز
كوب ونصف ماء
عصرة ليمون
نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا
لعمل كريمة الجبنة :
250 جرام جبنة كيري سبريد
125 جرام زبدة طرية
كوب ونصف سكر بودر
ملعقة صغيرة سائل فانيليا
للتقديم:
مكسرات مجروشة
طريقة تحضير بسبوسة بكريمة الجبنة والمكسرات
لعمل البسبوسة يفرك السميد بالسمنة جيداً حتى يتشرب السمنة تماماً.
يضاف السكر وجوز الهند ويقلب الخليط.
نقوم بعمل حفره في منتصف الخليط وتضاف بها البيضه مع الخل والفانيليا .
تخلط المكونات السائلة جيداً ومن ثم يضاف لها الزبادي ويقلب جيداً.
تخلط كل المكونات الجافة مع الخليط السائل لمجرد ان تتجانس العجينة.
تترك عجينة البسبوسة نصف ساعة لترتاح ومن ثم تصب في صينية أو طبق مدهون بالسمنة أو الطحينة.
تخبز البسبوسة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تحمر وتنضج.
لعمل الشربات ترفع كل المكونات على النار وتترك لتغلي.
تخفض الحرارة ويترك الشربات على النار هادئة جداً.
ترفع البسبوسة من الفرن عند تمام الخبز وتسقى فوراً بالشربات الساخن.
تترك البسبوسة لتتشرب الشربات ومن ثم تقلب على طبق التقديم وتترك لتهدأ من الحرارة.
لعمل كريمة الجبنة تخفق الزبدة مع الجبنة حتى يتجانس الخليط تماماً.
يضاف السكر البودر والفانيليا وتستمر في الضرب حتى تتشكل كريمة ناعمة ومتجانسه تماماً.
تفرد الكريمة على وجه البسبوسة وتزين حسب الرغبة.