بعد نصائح وزارة الصحة باستبداله بالخل والليمون.. ما هي أضرار ملح الطعام؟

حذرت وزارة الصحة من ملح الطعام وطالبت بالتتقليل من استخدامه ، كما نصحت باستبداله بالليمون والخل ، يقترح الأطباء تناول كميات أقل من الملح لتقليل تناول الصوديوم حيث انه له مخاطر واضرار غير متوقعة.
يزيد احتباس الماء
إذا كنت تأكل الكثير من الملح ، فقد لا تتمكن الكلى من تصفية الصوديوم الزائد من مجرى الدم. يتراكم الصوديوم في نظامك ، ويحتفظ جسمك بالمياه الزائدة في محاولة لتخفيف الصوديوم، هذا يمكن أن يسبب احتباس الماء و الانتفاخ .

يضر بصحة القلب والأوعية الدموية
يمكن أن يؤدي الماء الزائد في جسمك إلى زيادة الضغط على القلب والأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. هذا هو السبب الرئيسي للنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب عندما يكون النظام الغذائي عالي الصوديوم مصحوبًا بنظام غذائي منخفض البوتاسيوم يساعد البوتاسيوم على إخراج الصوديوم من الجسم ويساعد على استرخاء الأوعية الدموية.

ارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام
كلما زاد تناول الملح ، زاد الكالسيوم الذي يفقده جسمك من خلال التبول. ولسوء الحظ ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الكالسيوم في نظامك الغذائي ، فإن الجسم سيأخذه من عظامك ، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل العظام ، مثل هشاشة العظام .

قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة
هناك أيضًا أدلة تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالملح يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة ، وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2014 في المجلة.
Cancer Treatment and Research، وأبحاث سابقة نشرت في المجلة البريطانية للسرطان .
الملح يسبب الإدمان في الواقع ، وجدت بعض الدراسات أن الملح يحفز الدماغ بنفس الطريقة التي تعمل بها السجائر والعقاقير ، مثل تلك المنشورة في مجلة السلوك النفسي.

لذا كلما تناولت أطعمة مالحة أكثر ، كلما كنت تشتهيها أكثر يمكن أن يفسر هذا سبب صعوبة تناول شريحة واحدة فقط.
ضع في اعتبارك أن الرغبة الشديدة في تناول الملح يمكن أن تكون أيضًا علامة على وجود مشكلة طبية. يمكن أن يكون لديك قصور الغدة الكظرية الناجم عن مرض أديسون ، أو مشكلة نادرة في الكلى تسمى متلازمة بارتر استشر طبيبك إذا استمرت الرغبة الشديدة أو اشتدت.