طريقة عمل محشي البصل للشيف شربيني

يعد محشي البصل من ألذ الأكلات الشرقية التى تمتلك مذاق شهي ومميز ويمكن تقديمه في مختلف العزومات ولكنه يحتاج إلى حرفية خاصة فى إعداده.
ويعد محشي البصل من أكثر أنواع المحشي المفيدة للصحة وهو يقوي المناعة ويساعد فى الحماية من الأمراض المختلفة.
نقدم لكم طريقة عمل محشي البصل بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
طريقة عمل رول الدجاج المحشي لنجلاء الشرشابي
طريقة عمل محشي الكوسة باللبن.. إليك فوائده

مقادير محشي البصل

لحمة مفرومة
بصل
ثوم
أرز
أعشاب
بهارات
قرفة
مكعب مرقة
دبس رمان
كرفس
زيت عباد الشمس
فلفل حار
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل محشي البصل
* افتحي البصل من الرأس وافتحيه من الجانب ثم اسلقيه في ماء مغلي واخرجيها وضعيها في ماء بارد
* في طاسة بها زيت على النار ضعي بصل وثوم مفروم مع مكعب مرقة وافرمي كرفس وفلفل حار
* تبلي اللحم المفروم بالبهارات والقرفة والملح والفلفل والاعشاب ثم اضيفيها الى الطاسة وقلبيها جيدا حتى يصبح لونها بني
* اضيفي اليها الأرز المغسول والمصفى وقلبيه ثم اضيفي دبس الرمان وغطيه واتركيه على النار قليلا بعد ان تسقيه بالماء
* في صينية الفرن ضع خليط الكرفس والفلفل الحار مع قليل من الزيت وملح وفلفل وابدأي حشو البصل بعد تفريع اوراقه من بعضها ورصيها في الصينية واسقيها بماء البصل وغطيها بورق زبدة وادخليها فرن ساخن ويقدم محشى البصل بجوار الطبق الرئيسي وبالهنا والشفا