النظام الغذائي الغني بالألياف الطبيعية يفيد القلب

ذكرت دراسة طبية أن اتباع نظام غذائى غنى بالألياف الطبيعية لا يضمن سلامة عملية الهضم والجهازالهضمى، ولكنه يفيد القلب.
وأوضح الباحثون أن الألياف الطبيعية المستمدة من الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة تساعد بصورة كبيرة على تخفيض مستوى الكوليسترول فى الدم، ومن ثم المساعدة في الحفاظ على وظائف القلب.
وكشف العديد من خبراء التغذية أن الشخص بحاجة إلى مالا يقل عن 25 جراما من الألياف الطبيعية يوميا في إطار نظامه الغذائى المتوازن وفقا لأحدث التوصيات الصادرة عن "جمعية القلب الأمريكية"، والتي تشمل 14 جراما من الألياف لكل 1000 سعر حرارى يستهلكها الإنسان، بالاضافة إلى 10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان.
وأشارت الأبحاث إلى أن الالياف القابلة للذوبان تساعد الإنسان على الشعور بالشبع بسرعة، بما يمكنه من التحكم فى مقدار ما يأكل، حيث أظهرت الأبحاث أن هذه الألياف تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار فى الدم عن طريق التداخل مع كيفية امتصاص الجسم للكوليسترول من الأطعمة.
وكشف الباحثون أن الألياف القابلة للذوبان تشمل نخالة ودقيق الشوفان والفول والبازلاء والأرز والشعير والحمضيات والفراولة والتفاح والتى تساعد بصورة كبيرة فى حال إضافة كميات كبيرة منها فى النظام الغذائى على الوقاية من الإمساك والحافظ على الجهاز الهضمى.
وتشمل الألياف غير القابلة للذوبان الكعك والفطائر، بالإضافة إلى الأطعمة المرتفعة فى الصوديوم والسكريات أو الدهون.